怎样做鸡纵油

Question

如题所述

Answer 1

做鸡纵油步骤如下：

准备食材：鸡枞十斤，食用油十斤，生姜100G，花椒100G，辣椒 100G，大蒜100G，盐适量，塑料瓶若干。

1、先将十斤鸡枞放在清水里面泡15分钟，然后一个个仔细清洗干净，放在通风的地方滤干水份，以免在熬的时候产生太多的水份。

2、起锅，锅里放入十斤的食用油，大火烧开，然后把滤干水份的鸡枞放入锅中，小火慢慢熬至三个小时，（注意一定要小火慢慢熬）。

3、熬了三个小时后，鸡枞都变得干黄干黄的，然后放入事先准备的生姜、大蒜、花椒、辣椒，再熬二十分钟，然后放入食盐，熬十分钟后关火。

4、关火后等油温冷却后，再进行过滤，再将过滤好的鸡枞油倒入准备好的瓶子里密封保存。

这样鸡枞油就做好了。

Answer 2

鸡纵菌熬成鸡纵油，再加上藤椒油，别提有多鲜香了

Answer 3

1，把鸡枞洗衣干净，晾一下水份2，把晾好的鸡枞放入锅内，放一些盐，鸡枞会出水，把出的水焙干3，在锅中放入油，八角，草果，大蒜，用中火慢慢熬30分钟左右，然后换小火再熬30分钟，等鸡枞的颜色变得有点黑，但鸡枞还有弹性的时候，就算做好啦。