材料准备：鸡枞600克
油 300毫升
盐适量
蒜适量
辣椒适量
花椒适量
芝麻
步骤：
1。将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。
2。将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分。
3。把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。
4。炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些。
5。放入鸡枞菌油炸。
6。准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。
7。鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐。
8。放入蒜瓣继续炸。
9。鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味。
10。放入芝麻拌匀即可关火，用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。
1、制作鸡枞油食用油的用量要大一些。
2、花椒、辣椒、芝麻要最后才放入，以免炸糊了。