第1个回答 2015-03-11
您好：
补硒的食物有很多，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为硒麦芽、金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大白菜、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。
一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物中硒的利用率较低，只有50%左右。海鲜、动物脏器中虽含有丰富的有机硒，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用。
另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。我国是个缺硒大国，三分之二的地区属缺硒地区。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒是一种快捷有效的方法。
硒丰富的食物首推硒麦芽、最适合人体补硒的硒。如硒维康口嚼片，硒麦芽为主要原料，补硒不会过量，更为安全，是最适合消费者选用的补硒产品。
第2个回答 2015-03-11
含硒食物:
蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒
富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。
需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素a、c、e的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素e，这两种营养素有相互的作用。
第3个回答 2015-10-01
补硒的食物有：内脏和海产品0.4-1.5mg/kg；瘦肉0.1-0.4mg/kg；谷物0.01-0.04mg/kg；奶制品0.1-0.3mg/kg；水果蔬菜0.1mg/kg。
硒是一种化学元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族，是一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存
第4个回答 2015-03-12
随着人们生活水平不断提高，健康意识也逐步提升，补硒日益成为人们普遍关注的话题。正常来说，每人每日的总需要量，中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上。由于中国72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作为主要粮食作物的小麦、大米、玉米等谷类作物硒含量均低于40 μg/kg，国人日常的硒摄入量低于世界卫生组织推荐的50 μg的最低摄入量，日硒摄入量只有30~45 μg，低于日本、加拿大、美国等国家，由于我国普遍缺硒，所以不论儿童、老人，还是患者、亚健康和健康国民，补硒势在必行！
既然硒元素如此重要，那么让我们看看补硒方法，通常有哪些呢？
1.人工补硒：摄取人工添加的各类补硒产品。主要分为无机硒和有机硒两类，无机硒主要为亚硒酸钠，国外多用于饲料使用，含有很多毒素，现已处于技术淘汰边缘。
有机硒与亚硒酸钠等无机硒相比，具有食用安全、无毒副作用、吸收率高、营养价值高（如高水平维生素，高质量蛋白等）等优点。没有副作用也利于吸收。
2.自然补硒：食取野生、天然硒含量较高的天然食品等。自然生长的硒食品更具健康魅力。实践得知：自然补硒法，更益于身体健康，符合回归自然的养生之道。
富含硒的可食用动、植物有哪些呢？
富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富硒能力，如玉米、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强聚硒能力。蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.6微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
需指出，食品中硒含量高，并不等于其被吸收率就高。一般而言，对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。人对有机硒的利用率较高，可达70%-90%，甚至更高。因此硒的有效摄取方式是多吃强化补充有机硒食品，如100微克植物活性硒。
植物活性硒是科研前沿推荐的最佳补硒产品。农作物从富硒技术改良的土壤中吸收硒元素，经过生长过程中的光合作用和体内生物转化作用，在其体内以硒代氨基酸形态存在。生长周期为5-6个月（以植物生长周期为准），人体吸收率达99%以上。远远高于无机硒（亚硒酸钠， 目前国际已禁用）、酵母硒、麦芽硒、纳米硒（人体吸收率仅为40%-60%），且剩余为无机硒残留，不易代谢和排除体外，时间久了，人体会出现问题）！现在市场上植物活性硒口碑较好的品牌是100微克。
实际上100微克是植物活性硒开创的鼻祖！现在拥有硒肥和精准根施技术，关于根部高效吸收，初步转化到最终茎秆，叶片和仔粒储存技术，农作物体内硒代氨基酸的存在形态技术等，在业界不断取得技术突破！现已拥有11项专利技术。
世界上富硒地区很少，绝大多数人缺硒。我国72%地区缺硒，所以我们每个人基本都需要补硒。人体内硒的含量约14mg-21mg，以肝、胰腺、肾中的含量较多。由于硒可以保护心血管系统，防治肝病及癌症，已俨然成为一种多功能营养品，号称可以延缓衰老、延年益寿。同时硒还是重金属解毒剂，能与铅、镉、汞等重金属结合，使这些有毒重金属不被肠道吸收，并排出体外。此外健康人摄入，可以强化免疫力，对儿童可以保护眼睛，对中老年人可以减少疾病。
如果硒元素摄入量偏低，相应器官例如肠道、肝、胃、视力、脑部发育、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌症及白血病发病率就高。
健康不只是个人事情，也不仅仅是治疗的事情，预防成本远远低于医疗成本。为了家人和自己，健康从补充100微克植物活性硒开始。本回答被提问者采纳