淡干海参为什么发泡起来也有淡淡的甜味

Question

保证是没有加糖的海参

Answer 1

有甜味肯定是加了糖的，只不过有的为了掩盖糖味，在制作的时候头两遍用糖，最后再用盐，以遮盖糖的味道，现在真正无糖无盐的纯淡干海参比较少，最好是买大品牌的，能放心一些。
海参在泡发的过程中，一是要用舌头舔一下表面看有没有甜味，二是尝尝泡的水有没有甜味，三是泡软一点的时候切开舔一下侧面切口处有没有甜味，这三个中有一个有甜味那就是糖干参，不要买，因为糖干加工过程中会产生对人体有害的物质。鉴别是不是糖干海参还可以把海参放在四十度以上的地方加热，如果变软易折断就确定是糖干参无疑。

Answer 2

有甜味肯定是加了糖的，只不过有的为了掩盖糖味，在制作的时候头两遍用糖，最后再用盐，以遮盖糖的味道，现在真正无糖无盐的纯淡干海参比较少，最好是买大品牌的，能放心一些。
海参在泡发的过程中，一是要用舌头舔一下表面看有没有甜味，二是尝尝泡的水有没有甜味，三是泡软一点的时候切开舔一下侧面切口处有没有甜味，这三个中有一个有甜味那就是糖干参，不要买，因为糖干加工过程中会产生对人体有害的物质。鉴别是不是糖干海参还可以把海参放在四十度以上的地方加热，如果变软易折断就确定是糖干参无疑，希望对你有帮助。本回答被网友采纳

Answer 3

不应该有甜味的。因为某些原因我现在每天都要吃一只，烦死了。没有一只有甜味的。托人从营口买的，购买途径是某酒店的采购帮忙代买的，价格是3400多一斤的（饭店采购批发价），保证是不加糖的真品。据说有糖浸过的营养价值（提高免疫力方面）就差些了。希望能够帮到你。

Answer 4

现在能买到不加糖和盐的海参的确是不容易的事，一般海参加工厂为了增强海参的重量都会加糖或盐，当然有这些也不能说它是假货，也不影响他的营养价值，但会让你多花点冤枉钱，现在都这样，没办法。

Answer 5

海参是海产品，只能会有咸味，有甜味绝对是加了糖的，