陈醋与白醋有哪些区别

Question

如题所述

Answer 1

陈醋和白醋的区别，哪种更好？今天可算明白了，记得转告家人

Answer 2

陈醋和白醋的区别一是在颜色上的区别，陈醋为酱色液体，白醋为无色透明透明液体。 而是气味上的区别，陈醋有发酵后的香味，气味较醇和；白醋，气味浓烈，有点点刺鼻。三是使用范围上的区别，陈醋适合用在肉类的红烧，爆炒等制作上；白醋适合在蔬菜的炒制，和汤类的煲制上，鱼类使用白醋的味道要比陈醋的鲜甜，颜色更清淡。