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    • 烤乳猪的皮为什么这么脆

    如题所述

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    推荐答案   2013-08-13
    此菜色泽红亮、皮脆、肉香、汤鲜甜。吃烤乳猪有讲究;先吃皮、后吃肉,再喝汤。

    一般要讲究火候 它的皮才能脆 而里面依旧嫩 不然火小了 外面焦不了 不脆 里面也不熟
    火大了 外面就烧焦了 里面也太熟了...所以这道菜是很有讲究的 金黄焦脆才是重点

    每个地方都有不同的做法 但是都是烤熟后色泽金黄，口味脆而香 一般在大型的酒席里都有
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-08-13
    我赞同“怒火帅哥”的说法。
    第2个回答  2013-08-13
    好象是 放了蜂蜜吧```我也不知道袄``
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