海参和鲍鱼哪个营养价值更高啊？

Question

如题所述

Answer 1

　　你好朋友！
　　1、海参和鲍鱼各有各的营养啊，但是二者相比的话，我认为还是海参的营养要大一些！
　　2、原因如下：
　　①海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。
　　海参的十二大功效
　　功效一：抗肿瘤抗辐射
　　海参皂甙，也被称为海参毒素或海参素的物质，是一种活性非常强
　　的物质，它们具有抗肿瘤、抗辐射、抗真菌等作用，还可以抑制癌细胞的生长和转移，钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性。
　　功效二：增强体质调整机体免疫力
　　常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
　　功效三：延缓衰老 .........
　　功效四：改善睡眠提高记忆力........
　　功效五：抗疲劳........
　　功效六：调节血脂........
　　功效七：调节血糖........
　　功效八：补肾益精、滋阴养血、阴阳双补........
　　功效九：改善骨质疏松........
　　功效十：促进生长发育 ........
　　功效十一：养颜美容 ........
　　功效十二：益智健脑、养胎利产........
　　海参中锌、碘、DHA等大量元素为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
　　②鲍鱼：鲍壳是著名的中药材——石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症。
　　鲍鱼营养分析：
　　1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
　　2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
　　3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
　　4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
　　5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
　　鲍鱼食疗作用：
　　鲍鱼性平、味甘咸，归肝经；
　　具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；
　　可治月经不调、大便秘结等疾患。
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Answer 2

海参和鲍鱼的营养价值各有特色，因此可以根据个人的体质自由选择。
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。适当的吃些鲍鱼，可以增强自身的抗病能力，对癌症、肿瘤等疾病有一定抑制功效。而且鲍鱼有滋阴养阴的功效，可以用来治疗女性月经不调。如果女性月经周期紊乱，月经期间常伴有腹痛等不适症状的，适量吃些鲍鱼做的汤品能够有效的治疗月经不调的症状。

Answer 3

海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。 鲍鱼 皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。 所以不能说什么更有营养，而是看你需要什么，再看哪一个更适合你。

Answer 4

海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类很多，可分为刺参、光参和秃参。刺参品质最佳。长海县海洋岛产的梅花参，比其它地方产的刺参多一行刺，因而更有名气。吃海参没有季节限制，在烹饪上要讲时令，夏季吃清汤海参为宜，清淡爽口；冬季吃红烧海参为佳，味道醇厚。
鲍鱼
皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种，素称海味之冠。皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带，具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高，肉为著名的珍味佳肴，壳称石决明，入中药可清热明目。
所以不能说什么更有营养，而是看你需要什么，再看哪一个更适合你。

Answer 5

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，海参中蛋白质是水溶蛋白质，极易被消化吸收。还有钙、铁、尼克酸、核黄素、硫胺酸等营养素。海参含有硫酸软骨素、糖胺聚糖、海参多糖、海参皂苷、脂肪酸、海参神经节苷酯等生物活性物质，有特殊保健作用。
鲍鱼属海产贝类，含丰富的球蛋白、牛磺酸、磷脂、维生素A、维生素E、硒、锌等营养素。鲍鱼有养阴、平肝、固肾，有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等症。
每种食物都有自己的营养特点，不能说单纯的比较食物的好坏，这应考虑自己家的身体状况，对营养成分的需求。比如说痛风患者，海产品嘌呤含量高，对他来说就应少食。