面粉中的增白剂是什么成分，对人体是否有害？

Question

如题所述

Answer 1

增白剂，学名叫“过氧化苯甲酰”，一种氧化剂，能使本来发黄的面粉变得白一些，说白了就是为了做熟的食品好看一些，不但没有任何营养，时间长了在人体中逐步累积，会伤害到肝和肾，使人得各种病

Answer 2

主要含一种叫过氧化苯甲酰化学物质，过氧化苯甲酰具有强氧化作用，它可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，使其由略带黄色变为雪白，同时面粉原有的麦香味会消失，散发出“漂白剂的味儿”。