大米炒熟后煮粥，含糖量会降低吗?

大米炒熟后煮粥，含糖量会降低吗?

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第1个回答 2017-07-24

炒制大米的时候，会损失一些糖分，但是损失的不多

第2个回答 2019-11-07

含糖量的多少和米饭是一样的，只是煮成粥之后会更好消化，好消化后就有更好的吸收。所以，同样量的米饭和粥，吸收的糖分较多的是粥。

第3个回答 2017-07-24

为什么要炒熟了才煮啊？00+品牌大米

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大米炒熟后煮粥,含糖量会降低吗?答：大米炒熟后煮粥含糖量会降低。由于是炒至焦黄的大米，淀粉基本被破坏，糖分含量会降低，而且有助于排便。下面来看看炒大米的方法，以及大米炒熟后做粥的方法步骤：1、首先我们准备一碗大米，随后我们将大米淘洗一下，将大米表面的灰尘淘洗干净，淘洗2遍即可，随后我们将大米晒干。2、随后我们先打开小火...

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大米炒熟后煮粥,含糖量会降低吗?答：大米炒熟后煮粥含糖量我觉老叔后煮粥含糖量我觉得应该不会老熟后煮粥，含糖量我觉得应该不会降低。写这样做写这样做的话写这样做的话反而会降低大米的营养和友谊写这样做的话反而会降低大米的营养和有益的物质写这样做的话反而会降低大米的营养和有益的物质我绝对且这样做的话反而会降低大米的营...

米饭先煮一下再蒸熟来吃米饭里的含糖量会不会降低?答：但是这位糖友所认为的可以降低餐后血糖，却没那么有效，因为溶解在米汤中的支链淀粉比较少，对整体血糖并不会有太大的影响。听完我的解释，相信很多糖友会有和这位糖友一样的疑问，那就是米饭到底有没有更好的烹调方法来控制血糖？其实是有的。首先，对于所有爱吃米饭的糖友，我都会建议不要吃纯的大...

食物的糖分会不会是升高或者降低?例如大米变成粥的时候为什么就说糖分...答：建议你完全无视这种糖分升高了的问题！这个变成粥糖分升高，无非就是说熬煮的时候，淀粉分解成了糖分而已。即使没有这个过程，吃到肚子里照样也是这个过程，然后食物被吸收。举个例子，大米做成饭，饭里面含有9个10和1个8+2；同样的米煮成粥，粥里面有8个10和2个8+2，因此8升高了（糖分升高了）。

大米煮成粥,糖份会都在米浆里面吗?答：大米煮粥，米浆里会有一部分糖分。熬煮大米时，会发生糊化现象，，也就是部分淀粉融到水里，成为米浆，淀粉里含有糖分。喝米浆后，由于糊化作用，在人体内很快就会转化为葡萄糖，从而引起血糖升高。米粥属于高GI食物，糖尿病人不建议吃。

大米炒熟熬稀饭是什么作用答：总淀粉水解指数比生米煮成的粥明显增加。指数越高，消化越容易、越彻底。但对于消化能力较强的人，尤其是糖尿病患者和节食者，不宜饮用这些能快速消化的炒米粥或炒米糊。因为它们能迅速升高血糖，使人感到饥饿。如果一定要吃炒饭做成的粥或者糊，建议加点豆类，可以有效降低血糖上升的速度。

大米煮粥后,热量是不是会降低很多呢?答：根据能量守很衡定律,大米煮好后被吸收后转化成的葡萄糖的量与没煮前淀粉含的葡萄糖的量是相等的,热量不会降低,建议你多吃一些含纤维多的食物,如绿色蔬菜和水果,有利与减肥,对皮肤也有好处

大米用锅炒了在煮粥有营养吗答：大米是淀粉，炒制时温度过100度（相比于煮），仅单独炒制而言，且没焦胡应不会有什么化学反应。营养成度应该不变吧。但你加了其它配料的话，或焦胡，分子式发生改变则不一样了，但是好是坏就不好说。

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