第1个回答 2020-12-09
煮黑米时用热水泡还冷水泡?以前不知道,难怪黑米煮不熟
第2个回答 2013-08-24
煮粥之前,米或者豆子都要用水泡两小时以上, 这样可以节省电或煤气,也可以让米或豆子更开花.黑米更要泡时间长,不然煮出来总是硬芯,影响口感.本回答被提问者采纳
第3个回答 推荐于2017-10-06
黑米放锅前,是要用清水将米适当稍加掏洗三次左右即可。黑米外部有一层坚硬的皮包住,不容易煮烂,没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良。
建议:用高压锅煮,做法:加大枣,核桃仁、银耳、花生米、冰糖、白果等适合搭配。黑米粥是四季皆宜进补的佳品,营养价值更高。
第4个回答 2015-09-16
答案是不一定的。
煮粥有几种方式:
第一种常见的范式,冷水生米,先大火煮开,再小火慢慢熬办个小时(根据个人的口感喜好);
第二种就是提前泡半小时,主要是为了能很快煮的比较稠;
还有一种就是在煮开了之后,稍微加一点碱;
其实,这些只是各地各家的不同的习惯而已,第一种比较简单直接,第二种比较偷懒(可以用电饭煲预约),第三种个人口感会更好。