第1个回答 2010-07-29
夏天天气炎热、气压低，容易使人产生烦闷、食欲不振等症状。室内空调虽然可以暂时缓解这些症状，但是频繁地进出空调房间，忽冷忽热之中，更加重了人们头晕烦躁、
胃肠功能紊乱
的情形。长此以往，机体必将出现营养不良而产生疾病，因此，夏季在饮食上要特别引起注意。
早餐不能太生冷
夏天由于食欲差，很多人选择了不吃早餐或吃的很少。但是，夏季
人体新陈代谢
加快，需要补充大量养分。如果不吃早餐，血糖得不到补充，人就会感到疲倦乏力、
注意力不能集中
，甚至会出现四肢无力、头晕眼花、心慌虚脱等症状，最终导致昏迷、抽搐，医学上成为“低血糖性休克”。因此，夏季早餐更重要。
另外，很多人虽然早餐吃的很丰盛，但是过分追求凉爽，
贪食
各种
生冷食物
如
蔬果汁
、
冰咖啡
、冰果汁、
绿豆沙
或冰牛奶等，也不可取。早餐吃得生冷虽然可以短暂刺激食欲，但是时间长了就会伤害胃肠功能，引起
胃胀气
、消化不良，反而加重了食欲不振的程度。
因此，即时天气炎热，夏天的早餐也应该以热粥、热豆浆、热牛奶、热面汤和鸡蛋等食物为主，并在饭后一段时间之后再进食水果等
生冷食物
。
午餐以清淡为主
夏天人体丢失水分多，胃肠消化功能减弱，影响人的食欲，因此夏季饮食应该以清淡为主，有利于消化吸收。午餐可多吃一些具有清热、祛暑、开胃功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、
绿豆芽
、丝瓜、黄瓜等。另外，有些豆类如扁豆、绿豆、黑豆等，具有消暑止渴、清热解毒、健脾益肾等作用，也应该适当多吃。
夏季还是盛产水果的季节，正餐之余适当吃一些水果，如西瓜、杏、荔枝、桃等，可以补充随汗液流失的大量微量元素，十分有益身体健康。当然，食用水果时也不能追求生冷，最好不要用冰箱冷藏了再吃，以免损伤脾胃，得不偿失。
饮食营养
专家提醒，夏季饮食虽以清淡为主，但也不能一味追求清淡，应该注意荤素搭配，营养均衡。不能只吃蔬菜、水果等素食，可适当吃一些
荤食
如鸭肉、泥鳅、鱼等，以补充蛋白质和脂肪，增强抵抗力。
晚餐不能吃太饱
晚餐对于很多人来说，应该是一日三餐之中吃的最放松的了。早餐和午餐由于时间仓促，难免吃的有些“马虎”，不能全面兼顾。因此，他们在晚餐时候往往大吃大喝，荤素兼顾，五花八门，不一而足。这样导致的结果是，晚餐吃的过于丰盛、过于油腻或者过饱。
专家提醒，晚餐吃的过于丰盛、过于油腻或者过饱都会损害健康，因为人体吸收不了的食物滞留的肠道内，会产生多种
有毒物质
，诱发癌症。另外，晚餐吃的过饱，会加重内脏如肝脏、胰岛等的负担，造成肝硬化和
胰岛素B
细胞衰竭等疾病。
并且，晚餐吃的过饱还会影响睡眠，因为胃肠鼓胀对周围器官造成压迫，并且
消化器官
的紧张“工作”会引起大脑活跃，造成
大脑皮层
过于兴奋，引起失眠。
最后，专家提醒，夏季人体出汗过多，要注意多摄取水分；不要过于依赖
辛辣食物
来刺激食欲；体质偏热的人要尽量避免摄取羊肉、狗肉、带鱼、黄鳝等温热食物。