陶瓷器皿可以在电磁炉上用吗
我家有个电炖锅,类似于电饭锅的那种.内锅就是陶瓷的,每次需倒进开水,或先将食物煮开再倒入陶瓷内锅,然后才能通电炖东西,太麻烦了.说明书上说陶瓷内锅不能用明火,会炸的.所以我想在陶瓷内锅加入食物和凉水直接在电磁炉上炖,又不知道陶瓷器皿是否可以在电磁炉上用,顺便问问是否能在微波炉中用!谢谢各位!
电饭锅是利用底部的发热盘来给锅加热的，而电磁炉则完全不同，后者是利用了涡流发热原理，让铁质器皿在通电磁场中产生涡流进而产生热量。这一点和通常我们用的变压器相反，变压器要最小程度上限制涡流，减少发热量，所以好变压器的铁心要用硅钢片叠制。而电磁炉由于要最大程度上产生涡流，所以必须用钢铁器皿，用陶瓷和铝制器皿是无法在电磁炉上使用的。热量传递过程是：铁锅由于涡流产生高热，再传递给食物。
电饭锅是利用发热板，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这电热线是由自动开关控制。
电饭锅是利用发热板，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线，这电热线是由自动开关控制。
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第1个回答 2018-04-17
不可以。
而电磁炉则完全不同是利用了涡流发热原理，让铁质器皿在通电磁场中产生涡流进而产生热量。
而电磁炉由于要最大程度上产生涡流，所以必须用钢铁器皿，用陶瓷和铝制器皿是无法在电磁炉上使用的。热量传递过程是：铁锅由于涡流产生高热，再传递给食物。
第2个回答 2013-05-28
不可以
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