什么是脂溶性物质？醇类算不算呢？谢谢

Question

脂溶性物质都包括那些？有什么特点？
所有的醇类都属于脂溶性吗？酯呢

Answer 1

脂溶性物质的特点是能够溶解于脂肪，脂肪通常指的是脂肪酸，如食物油。脂溶性物质通常不带电，属于极性很低的化合物，由于它们的极性低，所有无法溶解于水。酯类物质极性通常都很低，属于脂溶性物质。小分子醇类的有较弱的极性，可以溶解于脂肪酸，也属于脂溶性物质，但它同时也可以溶解于水，因此，这些醇类溶剂属于脂溶性和水溶性两性化合物。

Answer 2

脂溶性物质区别于水溶性物质 ,通常是有机物使用这个概念
所有的烃,长链的醇属于脂溶性物质 ,酚和酸属于水溶性物质

问题补充：
所有的醇类（没有其他官能团的干扰下，例子想不到）都是脂溶性的，脂质是一类脂溶性的物质的集合，而酯属于脂。本回答被网友采纳

Answer 3

尘都属于这一类.由于它们的粒径较大,比重也比较大,因此,能够靠着自 身的...纯DDT几乎不溶于水,可是因其为脂溶性, 故极易溶于多数有机溶剂中,尤其非常容易溶于脂肪,与DDT性质相似的几 个...一般说醇类物质的毒性较小,有较小的麻醉...