山药排骨加什么炖好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克
做法
1.将山药去皮切滚刀块； 2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。 3.姜拍松，葱切段。 4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
小诀窍
1 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒。我反正红了一大片，痒了半天，惨痛教训。 2 注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。 3 炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。

Answer 2

食材

食谱热量：623.1(大卡)

主料
山药两根
净排骨1斤

方法/步骤

将山药洗净，切块。

排骨洗净，切段。 排骨先用水紧一下再捞出备用。

预备好葱、姜、八角、枸杞子、 桂皮等

锅中放入油，油热后，依次放入姜葱八角桂皮，炒出味道后放入排骨，炒出味道。

5
放入水，待水开后，一直煮排骨，待排骨七成熟时，放入山药块和枸杞子。
6
开锅后，放入中火慢炖，放入盐和味精。至熟了为止。本回答被网友采纳

Answer 3

采用新鲜排骨、山药、红萝卜做出美味菜肴

Answer 4

排骨炖山药的做法是什么