海参是颜色月黑越好吗？刺越多越好？

Question

如题所述

Answer 1

不是，海参的颜色是随着海底环境不同而改变的，原理跟变色龙类似，是保护色。

加工过程中有些为了变黑好看，加入糖或糖浆，海参做出来就是乌黑的，所以，不要盲目追求海参的黑色；淡干海参出来颜色是黄黑相间的。

刺的多少跟刺参的品种和生长环境有关，一般越往北的刺参，刺就会多，一般是六排刺，比如俄罗斯的刺参、日本北海道的刺参，当然辽宁和山东渤海湾海域也有六排刺参。

但是，目前并没有研究表明，刺越多海参的营养价值越高，只是一个消费者或者说商家宣传的一个偏好，一个噱头。

希望对你有帮助，望采纳！

Answer 2

色泽应是自然色，，刺是越多越好。。。现在市面上的海参，有加糖的加盐的，上色的，黝黑铮亮的，购买的时候要注意了，，，

Answer 3

鲜的还是干的？

Answer 4

海参刺越长越多越好，这是地理环境造就的，呵呵。一般是四排刺，山东长岛的海参是六排刺的。

Answer 5

不是的，颜色越深说明后期加工的效果，所以不要建议买太黑的，刺越多的越好，这个对，日本海参刺排多，也是最好的，国产的大连的就没有那么多的刺。