海参是颜色月黑越好吗？刺越多越好？

如题所述

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第1个回答 2013-06-03

理论上这样。望采纳

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海参是颜色月黑越好吗刺越多越好答：很多人对海参的选择存在误区，认为颜色越黑、刺越多的海参品质越好。实则不然，我们来深入探讨一下这一说法。一、海参的颜色与品质海参的颜色并不是判断其品质的唯一标准。海参的颜色随着其所处的海底环境不同而有所改变，类似于变色龙的原理，这是它们自我保护的一种机制。因此，不能单纯以颜色深浅来...

海参是颜色月黑越好吗?刺越多越好?答：不是，海参的颜色是随着海底环境不同而改变的，原理跟变色龙类似，是保护色。加工过程中有些为了变黑好看，加入糖或糖浆，海参做出来就是乌黑的，所以，不要盲目追求海参的黑色；淡干海参出来颜色是黄黑相间的。刺的多少跟刺参的品种和生长环境有关，一般越往北的刺参，刺就会多，一般是六排刺，比如...

海参的颜色是越深越好的吗?什么颜色的海参比较正宗?答：所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。质量上乘的淡干海参是黑褐色或黑灰色，如果海参颜色格外黑，需要警惕是否有加增色剂或加糖。以上资料仅供参考。

海参的颜色为什么有黑有褐色呢?有刺多刺少,什么好。答：次质海参——个头均匀整齐，干度足(水分在22%以下)；参肉稍薄，个别的有化皮现象，肉刺稍有损伤；膛内余肠、泥沙均存留较少。�劣质海参——个头不整齐，参肉瘦，有化皮现象。新鲜海参种类很多，大小不一，一般分为有刺与无刺两种。有刺的多为黑参，无刺的多为白色或灰白色。

海参颜色越深越有营养吗?答：目前海参消费市场上的即食海参以口感鲜美糯滑、开袋即食等特点受到人们欢迎，受传统海参的影响，大多数人在挑选即食海参时认为颜色越黑品质越好。从事海参养殖生产加工多年的商家说，“千万不要以颜色深浅论海参品质！”好的即食海参应该是富有弹性，体态饱满，肉刺挺拔，色泽自然。据了解，海参的体色主要与...

买海参要注意什么?答：1、看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。2、看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。

海参的颜色越黑越好吗?答：其次，干海参的颜色还跟加工方式有关系，烘干房里出来的海参颜色偏深，如果是日晒干的海参颜色会泛黄。另外，有人说糖干海参是黑色的，其实并不尽然，糖干海参还有黄皮糖干。附上两张淡干海参图，供你参考。所以判断干海参的好坏不应该以颜色为基准，更应该是看海参的体态，刺形，以及表皮特征。希望...

对于海参挑选,有哪些要点需注意?答：气味：优质海参应带有淡淡的海水味，无异味。有异味的海参可能已变质或经过不当处理。泡发率：购买干海参时，可结合其泡发率进行综合考虑。好的干海参泡发后体积会显著增大，且口感鲜美。综上所述，挑选海参时需注意外观颜色、产地品牌、品种营养价值、加工干燥程度以及其他细节如参刺、气味和泡发率等...

海参身上的刺越多越好吗 海参身上的刺有什么用答：看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。

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海参的颜色越黑越好吗？

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