海参的颜色为什么有黑有褐色呢？有刺多刺少，什么好。

Question

如题所述

Answer 1

次质海参——个头均匀整齐，干度足(水分在22%以下)；参肉稍薄，个别的有化皮现象，肉刺稍有损伤；膛内余肠、泥沙均存留较少。�劣质海参——个头不整齐，参肉瘦，有化皮现象。新鲜海参种类很多，大小不一，一般分为有刺与无刺两种。有刺的多为黑参，无刺的多为白色或灰白色。