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为什么在高原地区煮的米饭总是夹生的
如题所述
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推荐答案 2015-08-04
气压随着海拔而改变，在
高原地区
，海拔高就气压低，气压低则水的沸点低，沸点低食物就熟不了，所以是夹生的。
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为什么
海拔高煮出来的
是夹生
饭?
答：
因为高处的空气稀薄
,根据公式P=p(那个字符不会打,密度)g(重力加速度)h(高度)就可以知道那里的压强小,压强小沸点也就比较小,所以不能达到需要煮熟饭的100摄氏度,那深海的海水沸点超过100度也是这原理
为什么
青藏
高原
烧饭容易
煮
成
夹生
饭
答：
青藏高原上的大气压很高，当在它上面煮饭时水会在未达到100摄氏度时就已经沸腾，所以米不能被煮熟
。所以一般我们都会使用高压锅在青藏高原煮饭。
米饭
往往会做成
夹生
饭在青藏
高原
上,怎么办
答：
那只有煮成稀饭了
高原地区
自热型方便
米饭
能熟透吗?
答：
高原地区自热型方便米饭能熟透。方便米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的
。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。糊化后的米粒要快速脱水，以固定糊化淀粉的分子结构，防止淀粉的老化回生。回生...
高原
山地气候的成因
答：
2. 高原海拔较高，气压较低，氧气含量相对较少。这种低压缺氧的环境被体育界用于提高运动员的耐力素质。此外，
高原地区
接受太阳辐射较多，日照时间较长，因此太阳能资源非常丰富。由于
高原区
水的沸点低于100℃，使用普通饭锅煮饭可能会导致食物
夹生
。3. 按照高原面的形态，可以将高原分为几种类型：一种是...
高原
怎么
煮米饭
答：
可以使用高压锅。高压锅可以将锅内气压增大，从而将水的沸点提高；可以使用电压力锅。原理也是将锅内气压增大，但是用电更方便；如果没有高压锅，那么需要在水沸了的时候，不停的向里面兑水，如此反复3至4次就可以了。
高原
山地气候的成因及分布?
答：
另外
高原地区
接受太阳辐射多，日照时间长，太阳能资源非常丰富。
高原区
水的沸点低于100℃，如用普通饭锅煮饭，则会
夹生
。按高原面的形态可将高原分几种类型：一种是顶面较平坦的高原，如中国的内蒙古高原；一种是地面起伏较大，顶面仍相当宽广的高原，如中国青藏高原；一种是分割高原，如中国的云贵高原...
产生
高原
反应是一种怎样的体验?
答：
是一种喘不过气来得感觉。以前去过青海海西州，比西藏还要低一些，但是已经属于青藏
高原的
一部分。走平地没什么太大感觉，但是爬陡坡、干重体力活的时候，就感觉喘不过气来，头很疼。就像跑完八百米之后的感觉。此外高原上馒头、
米饭
、面条都不好做熟，得用高压锅，不然就
是夹生的
。
高原地区
水的沸点较低的原因是
什么
?
答：
所以，青藏
高原
上烧水不可能达到100摄氏度，平均只有60～70摄氏度．而水一旦沸腾，就会蒸发，带走热量，温度不会再升高，直到水烧干为止。液体的沸点 液体的沸点是和气压成正比的，气压越大，沸点越高，气压越小，沸点越低。这个道理很好理解，水在沸腾时，我们会看到从锅底冒出一个个小气泡，然后不断...
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