第一种.... 把牛肉切成大块，用可乐腌15-20分钟，然后放进高压锅，倒入适量热水，加入葱姜，最后加入一个纱布包（里边的内容是茶叶，看着像绿茶）。然后炖15分就OK了。
第二种.... 1 先将牛肉横丝切成大块，在开水中焯一下，捞出，放入凉水中。 2 将牛肉块盛入沙锅内，倒入啤酒，放入山楂 八角 桂皮 葱 姜等。大火煮开，在用小火煮二至三个小时。 3 将牛肉改刀，加入酱油 盐 鸡精后煮开，装盘即可食用。 用啤酒煮出来的牛肉鲜嫩可口.
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-10
我大块的牛肉手筋，要将牛肉洗干净，又适于浸泡一下，去除里面的血水，然后再煮用一些卤味的调料，可以根据自己喜欢的口味去选择，怎么去做最好用高压锅小火慢炖？
第2个回答 2021-02-10
要先把大块牛肉腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮10分钟，再调制成小火煮20分钟。关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃。
第3个回答 2021-02-10
切小块后开水煮几分钟捞起，然后翻炒入味再加水炖煮。炖烂后加适量调味料即可
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