粮食黑五类：黑豆、黑芝麻、黑乔麦、黑米、黑小麦仁。
“黑五类”本是“文革”词语，当时指所谓“地、富、反、坏、右”五种成分不好的人，所以用“黑”来比喻。现在用“黑五类”是谑称，用以借代“黑豆、黑芝麻、黑乔麦、黑米、黑小麦仁”等带黑字头的健康食品。
黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，表里如一，如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。
黑色食品种类繁多，包括黑米、黑豆、黑枣、香菇、紫菜、黑木耳、发菜、海带、豆豉、墨鱼、乌骨鸡、黑芝麻等等。食品专家们认为黑色食品不仅给人以质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明，经常食用可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老之功用。
粮食黑五类：黑豆、黑芝麻、黑荞麦、黑米、黑小麦仁。
黑五类”本是“文革”词语，当时指所谓“地、富、反、坏、右”五种成分不好的人，所以用“黑”来比喻。现在用“黑五类”是谑称，用以借代“黑豆、黑芝麻、黑荞麦、黑米、黑小麦仁”等带黑字头的健康食品。
黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L．）merr．）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36％，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16％，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95％，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
