能用藕粉代替琼脂吗，想做个杏仁豆腐

能用藕粉代替琼脂吗，想做个杏仁豆腐
如果藕粉不行，用什么常见的，超市里买得到的，原料代替琼脂呢？

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第1个回答 2008-06-14

不能的

藕粉做出来粘度大，感觉稠稠的，但不成型，

用琼脂做出来是果冻一样的感觉，滑滑的，不粘

上淘宝网买点果冻粉，也一样用的

第2个回答 2012-04-27

藕粉不能凝固成型啊
琼脂超市里就有卖的

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