马卡龙怎么做呢

Question

如题所述

Answer 1

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
马卡龙的做法如下：
所需原材料：
1、主料：杏仁粉45克、糖粉45克、白糖42克、鸡蛋清42克。
2、辅料：巧克力20克、淡奶油20克、食用色素。
第一步：先将杏仁粉和糖粉混合之后过筛备用。
第二步：将蛋清打发至干性发泡。
第三步：将粉类加入翻拌均匀。
第四部：挤制成圆形上下150度烤20分左右即可。

Answer 2

制作简单的马卡龙要把事先准备好的材料与蛋清色素加入热糖水进行充分搅拌，再把搅拌好的原料挤到专用的烤板上面，用烤箱烤熟，再把糖水蛋清与黄油的混合物进行搅拌，用专用的裱花在马卡龙的外壳上面做花，再取一个马卡龙外壳用做盖子夹紧再次烘焙。本回答被网友采纳

Answer 3

取一容器，将杏仁粉、糖粉装在一起，用筛子过滤。加色素搅拌。搅至发泡的蛋清内倒入加热融化的糖水，烫熟蛋清，再打发成呈鸡尾的形状。将二者混合，加入没打发的蛋清搅拌均匀，装入裱花袋，挤到硅胶板上，放入烤箱145度烤熟。蛋白搅拌发泡，融化后的糖浆倒进蛋清中，分次加入黄油，打成鸡尾状，装入裱花带，挤在马卡龙外壳上，再加一个盖子捏紧。

Answer 4

之前有粉丝问我马卡龙怎么做

Answer 5