1、电烤箱烤肉片温度180度需要20分钟左右。
2、电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
1、电烤箱烤肉片温度180度需要20分钟左右。
2、电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。
操 作
1、花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
2、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。
3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。
4、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。
5、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。
6、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。
7、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。
羊肉 250g
糖 盐 黄酒 孜然粉 辣椒粉(我的是自磨的) 以肉量小各自口味加入
牙签一包 羊油或植物油少量
做法
1. 羊肉洗净 沥去水份 羊肉切成2厘米左右的小肉块 放入碗里依次加入糖 盐 黄酒 孜然粉少一点 腌5分钟 用手抓抓入味会更快
2. 腌入味后 取牙签穿小肉块 随意穿 穿好后 烤盘上铺锡纸
上面涂少少羊油或植物油 肉串摆好 尽量少重叠 入烤箱 中下层 200度 上火烤5至8分
烤箱时间是转钮的 不精确 随时观察下比较好 看到肉滋滋收缩着 颜色变灰白样子 取出
3. 翻翻肉串 涂抹羊油或植物油 再次烤5分钟 出炉 辣椒粉 孜然粉洒上趁热吃
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