即食海参是否需要泡发？

Question

如题所述

Answer 1

一：如果是已经成品的即食海参是无需泡发的，按照下边的方法直接食用就好。

1.即食海参通常是冷冻状态，需要先化冻再食用，

2.化冻方法要注意，不要用热水强制化冻，更不要带着冰直接放到锅里煮，

3.正确的化冻方法是缓化，一种方法是放在室温下，慢慢化冻，正常需要5-6个小时。另外一种方法是使用不高于40℃的温水，放入海参，正常需要1个小时。

二、如果是通过干海参泡发成即食海参，通常有以下几个步骤：

1.初泡：将海参放到纯净水中，放入冰箱冷藏泡发至没有硬芯，8小时换一次水，约需24-36小时。

2.去沙嘴：剖开海参腹部，去掉一头的沙嘴，洗净。

3.蒸煮：推荐大家用蒸的方法，冷水上锅蒸1-1.5个小时，蒸透为止，让海参彻底熟化。

4.这个时候海参已经可以食用了。

5.还可以继续泡发。按照1的方法，纯净水＋冷藏，泡发24-36小时即可。

最后祝愿大家生活幸福，健康平安！