第3个回答 2016-08-11
菜谱做法：
1.把面粉放入盆中。
2.把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。
3.和成光滑的面团，醒发半个小时左右。
4.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。
5.醒发好的面团擀成大片饼状。
6.把榨好的葱油倒在饼皮上。
7.拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。
8.直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。
9.从一面把饼皮卷起来。
10.用刀切成均匀的几份。
11.取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。（这个步骤手上都是油，没办法拍照，大概就是收口放下面，按成饼状就可以了）
12.平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。
13.装盘。本回答被网友采纳
第4个回答 2016-08-11
主料
普通面粉200克 开水适量
辅料
盐适量 玉米油适量
葱花适量
做法
1.
面粉里加半勺盐
2.
锅中烧开水备用
3.
将开水倒入面粉中，用筷子搅拌
4.
用筷子搅拌成絮状，然后用手和成面团
5.
用手揉光滑
6.
把面团分成两个均匀的小面团
7.
葱切成葱花备用
8.
把小面团擀成薄皮，尽量擀薄点
9.
面皮上撒少量盐
10.
用刷子刷一层食用油
11.
把切好的葱花撒到面皮上
12.
从一端卷起来，卷成长条状
13.
然后从一端开始向里卷
14.
卷好以后用手压实，擀面杖擀成薄饼
15.
电饼铛里倒适量油，油热以后把擀好的饼放进去
16.
煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制
17.
两年金黄后，切块即可食用了，葱香酥脆～
小贴士
1，葱花根据喜好可以多放些
2，没有电饼铛用平底锅也可以
3，饼的薄厚也可自行调整