第1个回答 2013-10-10
60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此,婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外,日本研究人员认为,长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。本回答被提问者采纳
第2个回答 2019-03-05
味精学名谷氨酸钠,长期食用味精会降低人体抵抗力,阻碍人体对维生素的吸收,并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。
第3个回答 2020-03-31
吃多了会觉得口渴
并且当味精加热到一定温度时,就会产生毒素,所以一般在起锅时放。
第4个回答 2021-04-16
近年来,味精,不断地受到人们的“质疑”。不断的有人提出在烹饪过程中添加味精对人体有着很大的危害作用,如味精饮食过多会导致掉头发,视力减退,甚至有人提出可能还会导致癌症。然而,事实真的是这样吗?