味精吃多了对人体有害吗？

Question

如题所述

Answer 1

常听说味精是工业制成的，食用对人体有害，这是真的吗？
这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料，它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸——谷氨酸钠，这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。
说工业制成主要说的是提炼这种物质的工艺，其实味精生产的工艺与酿酒十分类似，即用粮食做原料经微生物发酵并提纯得到，虽然是工业化规模生产，但并不改变其天然的属性。
美国的权威部门曾研究发现过量摄入味精会导致体重超重与镁、钙、锌等微量元素缺乏等副作用产生。而且味精中含有很多的钠，如果使用味精时不减少盐的用量，也容易导致摄入的钠超标，增加患高血压的风险。但这均是在过量的前提下。
那应该如何安全食用味精？
首先，应该通过正规渠道购买正规厂家生产的味精，这样可以基本保证食品安全。其次，使用味精烹饪时应该注意严格控制好盐和味精的量，两者加起A的用量应该不超过每人每天6克。在安全范围内食用味精，可以认为味精对人体是无害的。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

味精吃多了，会对身体造成很大的伤害，鸡精也会，所以，尽量少食用味精及鸡精！！

Answer 5

别太迷信，老一辈把味精说的像剧毒那样，其实有鸡的菜基本上都有味精。因为鸡本身体内就有大量的谷氨酸，与食盐反应就成了味精（谷氨酸钠）。你爱吃鸡吗？现在身体有不妥吗？
其实没有绝对有益或有害的食物，关键是摄入量。都说提倡用碘盐，但过量食用碘也会发生甲状腺肿大。砒霜有剧毒吧，但少量的话可以做药引，看你怎么理解了！本回答被提问者采纳