第1个回答 2013-10-24
A、蛋糕条 --- 黄油140克、糖粉140克、鸡蛋液125克、低筋面粉250克、泡打粉5克、牛奶90克
B、紫薯泥 --- 蒸熟并过筛的紫薯泥200克、糖粉20克
做法：
a、紫薯泥：
1.将蒸熟的紫薯剥掉外皮，放在筛子上（筛子架在口径大小一样的碗上，固定）用擀面杖轻捣紫薯泥
2.用刮刀将筛子背面的紫薯泥刮下
3.将糖粉和过好筛的紫薯泥搅拌均匀，装入放好布朗尼花嘴的裱花袋里，备用
b、蛋糕及表面装饰：
1.将软化好的黄油与糖粉搅拌均匀
2.将鸡蛋分次加入步骤1中，搅拌均匀
3.将低筋面粉、泡打粉筛入步骤2中，搅拌均匀
4.将牛奶分次加入步骤3中，搅拌均匀
5.将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具里，八分满
6.将装好面糊的模具放在烤盘上，烤箱提前预热，170度，上下火，中层，烤30分钟左右，出炉脱模
7.待烤好的蛋糕冷却后，将紫薯泥挤在蛋糕表面，像挤面条一样本回答被网友采纳
第2个回答 2013-10-24
你好，网上找到的资料，还是比较麻烦的做法
1. 将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵。
2. 发酵好的面团是原来的2到3倍大，摁下不反弹不回缩即可
3. 将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟
4. 擀成长点的长方形
5. 翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处
6. 折叠起来压紧
7. 切成6个长条
8. 将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵
9. 发酵好之后表面刷蛋液
10. 挤上卡仕达奶油
11. 撒上香酥粒
12. 紫薯馅的制作：紫薯高压锅煮熟去皮
13. 用勺子压成泥
14. 趁热加入白糖和黄油
15. 搅拌均匀即可
建议楼主试试看，很好吃的。
第3个回答 2013-10-24
将紫薯去皮切成粗约1厘米的条
平铺在微波炉专用盘中，用保鲜膜封口
用牙签扎几个小眼
高火7分钟即可
取出装盘，拿一根醮上点蕃茄沙司，别有一番风味
第4个回答 2013-10-24
我比较喜欢芝士紫薯..
第5个回答 2013-10-24
做糖水/紫薯饼/