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食盐水中是钠离子使人感到咸味还是氯离子使人感到咸味
如题所述
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推荐答案 2013-10-17
咸味可以认为是氯化钠的味道,当然NaCl在水中电离为Na + 和Cl - ,但是我们无法知道单独的Na + 或单独的Cl - 是什么味道,因此我们应该把食盐的咸味视为Na + 和Cl - 二者的综合味道。
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其他回答
第1个回答 2013-10-17
氯离子
第2个回答 2013-10-17
人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。水中氯盐含量较高时,水会带有咸味,尤其当主要阳离子为钠离子时,氯盐达250毫克/升即有咸味,然而,若主要阳离子为钙与镁离子时,即使氯盐含量高达1000毫克/升亦不觉得有咸味。
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食盐水中是钠离子使人感到咸味还是氯离子使人感到咸味
答:
人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉.水中氯盐含量较高时,水会带有咸味
,尤其当主要阳离子为钠离子时,氯盐达250毫克/升即有咸味,然而,若主要阳离子为钙与镁离子时,即使氯盐含量高达1000毫克/升亦不觉得有咸味.
盐的咸味
从哪里来?
是钠离子还是氯离子
?
答:
咸味的来源是氯离子,而非钠离子
。氯离子是盐类物质中产生咸味的关键因素。在食盐中,氯化钠的咸味主要是由氯离子贡献的。尽管钠离子本身具有微弱的苦味,但在食盐中,这种苦味被氯离子的咸味所掩盖。因此,我们通常感受到的咸味主要是由氯离子引起的。盐的咸味是阳离子和阴离子共同作用的结果。在食盐中...
食盐
的
咸味
是因为
Na
+
还是
Cl
答:
食盐的咸味来自钠离子
。钠盐大都有咸味。
盐水
的
咸味
是由
钠离子
决定
还是 氯离子
决定?
答:
应该是氯离子
。钠离子一般有微弱的苦味。而海水有苦涩味是钾离子(苦味)、钙离子(涩味)、镁离子(很强的苦味)造成的。还有,营养学的酸碱性与化学的酸碱性的概念不同。营养学的酸碱性是把食物中的有机物完全燃烧掉以后,把剩下的灰质溶于水。以水溶液的酸碱性来定义食物的酸碱性。参考资料:照抄...
盐水
的
咸味
是由
钠离子
决定
还是 氯离子
决定的?
答:
应该
是钠离子
,因为氯化钾没有咸味
钠离子还是氯离子
引起咸?
答:
Na离子
因为亚硝酸钠也
是咸的
,曾经有人利用亚硝酸钠当成食盐而导致有人食物中毒。他们吃过的都这么说,有人在烟酸菜的时候就是加亚硝酸钠的。所以那东西咸咸的,酸酸的。而
氯离子
的说法不正确 氯化镁海水中有许多,而海水正是因为有了氯化镁而使得还有变苦了,硫酸镁是没有味道的。
盐的咸味
从哪里来?
是钠离子还是氯离子
?
答:
咸味是由
氯离子
产生的,而
钠离子
仅有很微弱的苦味,与有苦味的钾离子、有涩味的钙离子、苦味很强的镁。
盐的咸味
是其电离出的阳离子和阴离子共同作用的结果,阳离子产生咸味,阴离子抑制咸味,并产生副味。有研究表明,无机盐类的咸味或所具有的苦味与阳离子、阴离子的离子直径有关,在直径之和小于0....
盐的咸味
是什么离子体现的
Na离子还是
Cl离子
答:
因为具体物质实际味道是阴阳离子共同作用的结果 不可能只尝阴离子或阳离子的味道。自然界阴阳离子不可能分家的,这样不现实。比如:氯化
钠
是纯咸味(
Na
+性质),
氯离子
不明显。而硫酸钠则是苦中带咸,因为硫酸根的“副味---苦涩”而乙酸钠则咸味变淡,乙酸根具有遮盖Na+咸味的作用 丁酸钠则具有淡淡的...
...知道
食盐
中也就是氯化钠中的
咸味
究竟
是氯离子还是钠离子
作用呢?_百 ...
答:
钠离子
的
大家正在搜
咸味是氯离子还是钠离子
钠离子咸还是氯离子咸
食盐中钠离子是咸的吗
食盐的咸味来自于钠离子吗
钠离子是咸味的吗
咸味来源于钠还是氯
钠离子氯离子
咸味都是氯化钠吗
钠离子是盐吗
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