鲜柠檬更好。
鲜柠檬的优势：
1. 更新鲜，口感更佳：鲜柠檬刚刚采摘下来，保持了柠檬的自然风味和口感，味道更酸更浓郁。
2. 营养更丰富：鲜柠檬含有丰富的维生素C和其他微量元素，这些营养成分在干燥过程中可能会有所损失。
3. 易于消化和吸收：新鲜食物通常更容易被身体消化和吸收，鲜柠檬的果汁可以直接饮用或用于烹饪，有助于更好地摄取其营养成分。
干柠檬的优势：
虽然干柠檬不如鲜柠檬新鲜，但也有其独特之处。
1. 保存时间长：干柠檬经过处理，可以长时间保存，不容易腐烂。
2. 方便携带和储存：干柠檬体积较小，方便携带，对于旅行或长时间没有新鲜食材的情况是一个好的选择。
不过，在比较鲜柠檬和干柠檬时，鲜柠檬因其新鲜度和营养成分的丰富性而更受欢迎。但在特定情境下，如长时间储存或携带时，干柠檬也是一个不错的选择。总的来说，选择哪种柠檬取决于个人需求和偏好。