干柠檬好还是鲜柠檬好

Question

如题所述

Answer 1

干柠檬好还是鲜柠檬好，这是一个经常被讨论的问题。在回答这个问题之前，我们需要考虑一些因素，如用途、口感和保存时间等方面。接下来，我将从多个角度来回答这个问题。
从用途来看，干柠檬和鲜柠檬各有所长。干柠檬在烹饪中可以起到很好的调味作用。它具有浓郁的柠檬香气和酸味，可以为菜肴增添独特的风味。尤其是在烘焙和炖煮中，干柠檬能够使菜肴更加美味。而鲜柠檬则更适合直接食用或制作柠檬汁。它含有丰富的维生素C和抗氧化剂，对于保持皮肤健康和增强免疫力非常有益。
口感也是选择干柠檬或鲜柠檬的重要考虑因素之一。干柠檬具有较强的香气和浓郁的味道，但口感相对较干燥，咀嚼时没有鲜柠檬的水润感。而鲜柠檬则有着多汁的口感和酸甜的味道，可以给人带来清爽的口触和愉悦的味觉享受。
保存时间也是选择的考量之一。干柠檬由于已经脱水处理，所以可以保存较长时间而不易变质。这使得干柠檬成为了很多人备厨房必备的食材之一。相比之下，鲜柠檬在保存上需要更加小心，容易发霉或腐烂。因此，如果您需要长期保持柠檬的新鲜度，干柠檬可能是一个更好的选择。
干柠檬和鲜柠檬各有各的优点。根据个人口味和使用需求来选择适合自己的柠檬类型是最重要的。如果您需要在烹饪中获得浓郁的香气和独特风味，那么干柠檬可能更适合您。而如果您想要直接食用或制作柠檬汁以享受清爽口感和丰富维生素C的话，鲜柠檬则是更好的选择。
干柠檬和鲜柠檬在用途、口感和保存时间等方面存在一定差异。根据个人喜好和需求来选择适合自己的柠檬类型是最明智的选择。无论是干柠檬还是鲜柠檬，都可以带给我们美味和健康。因此，无论您选择哪种形式的柠檬，都能享受到它们所带来的好处。

Answer 2

　　夏季来临，享受阳光的同时，怎样能缺少一杯柠檬水呢，不过， 干柠檬好还是鲜柠檬好 ？专家认为，用柠檬干泡水虽然方便，但营养价值却不及新鲜的柠檬。一起来了解一下相关的知识。

干柠檬好还是鲜柠檬好

　　干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。泡水喝的话，水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。

　　新鲜柠檬的维生素C 的含量为22mg/100g，柠檬是人类最早发现的富含维生素C的水果，当年柠檬挽救了数以万计的水手的性命，让他们避免死于由于缺乏维生素C而导致的坏血病。

　　维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，更会被加速氧化破坏。

　　所以，我们可以看出，柠檬干既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为0。所以用柠檬干泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维生素C的存在。

柠檬片泡水喝有什么作用

　　柠檬片泡水作用一：美白

　　用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗??不过，干柠檬片泡水的作用美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。

　　柠檬片泡水作用二：帮助记忆功效

　　在手帕上滴几滴柠檬汁，在记忆时闻它的味道。在回忆所背的东西时，也闻一闻柠檬汁的味道――你的大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。

　　柠檬片泡水作用三：有充电的功效

　　柠檬精华油激发活力的能力是很著名的。在一些日本公司，用柠檬精华油激发活力逐渐成为员工准备开始一天工作的第一件事。将四至五滴柠檬精华油掺入按摩用的香料，可以使你整个上午都精神焕发。

　　如果你想泡一个提神醒脑的澡的话，可以在洗澡的时候加入柠檬精华油，不过在使用之前，首先要将柠檬油稀释，将一滴柠檬精华油滴入一滴稀释用的油中。千万不要直接使用，因为柠檬精华油会对敏感的皮肤产生刺激。

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