五色糙米饭的正确煮法

Question

如题所述

Answer 1

准备五色糙米饭所需材料：黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣各50克。
将五种粗粮混合后，用清水冲洗干净。
清洗后，加入稍多的清水，让粗粮浸泡至少2小时，直至米粒可以轻易掐断。浸泡使粗粮更易煮熟，口感更佳。
若时间允许，可提前一天清洗并浸泡粗粮，尤其在室温较高时，需放入冰箱冷藏浸泡，防止变质。
浸泡后，再次清洗粗粮，并将其倒入电饭锅中，加入与平时煮饭相当的水量。
向锅中加入一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌均匀。橄榄油可增加饭的蓬松度和香甜口感。
开启电饭锅，选择煮饭模式，待自动煮好后即可食用。
煮好的五色糙米饭应软糯香甜，颗粒分明。
若一次煮得较多，可将剩余的饭分装并冷冻保存。每餐所需分量提前分装，冷冻后可降低吸收热量。
食用时，无需解冻，直接放入微波炉加热即可。