五色糙米饭的正确煮法

Question

如题所述

Answer 1

五色糙米饭的正确煮饭步骤如下：

材料准备：黑米、红米、糙米、燕麦米、玉米渣、水。

1、先把煮5色糙米的原材料都准备好，这个5色糙米中我用了黑米、红米、糙米、燕麦米和玉米渣，这几种都是常见的粗粮，营养都是比较丰富的。

（这5种粗粮的比例是1:1，这样煮出来的杂粮饭营养更均衡，每次都是煮各50g的量，一共是250g，刚好是一家人一顿的量，可以根据自己家人的数量来决定份量。）

2、准备好的各50g杂粮，倒在一个大碗中，将它清洗干净，然后加入稍微多一点的清水，放在一边浸泡，浸泡是杂粮饭好吃的第一个小技巧，浸泡过的杂粮更容易煮熟，煮出来的杂粮饭会更加软糯。

3、杂粮浸泡的时间要足够，一般至少在2小时以上，浸泡到米能掐断为止，比较懒的朋友可以提前一晚清洗干净，浸泡，室温比较高的天气要冰箱冷藏浸泡，避免变质。

4、浸泡好的米再清洗一遍，倒入电饭锅中，加入适量的清水，浸泡过的杂粮倒入和平时煮饭差不多的水就可以了，然后再加入一勺白醋和一勺橄榄油，搅拌均匀，这是杂粮饭好吃的第二点，加白醋和橄榄油能让杂粮饭更加蓬松香甜，吃起来口感更好，橄榄油也可以换成其它食用油。

5、电饭锅选择煮饭键，等它煮好就能出锅了。

6、煮好的杂粮饭软糯香甜，颗粒分明。