五色糙米要泡多久才能煮饭？糙米煮饭和白米饭一样的水吗？

Question

如题所述

Answer 1

五色米需要八个小时才能煮熟。

与普通大米不同，糙米的质地较硬，通常需要在烹饪前用冷水浸泡八个小时以上。这样可以使米饭变得柔软和芬芳。糙米质地致密，含有较多的粗纤维，煮的话水很难直接进入芽胚，会有生硬感，而且需要的时间也会延长，营养成分的流失也相对较多，如果是之前准备好的糙米煮起来容易不只，而且煮出来的米饭柔软有蜡质，口感好。

四到六个小时。浸泡时间取决于米水的温度。冷水浸泡时间较长，一般需要浸泡8-12小时。温水浸泡相对较短，浸泡4-6小时左右即可。热水浸泡时间短，一般浸泡1-2小时左右。泡好的米按正常的煮饭程序进行煮饭。五色饭的味道与糯米饭没有太大区别，但由于其含义不同，吃起来的感觉肯定不同。

1. 做浸泡

胚芽和米糠部分比较硬，所以需要比白米浸泡更长时间。糙米洗净后，大约需要浸泡6到8个小时才能开始煮，这有点费时，如果你想明天吃，可以今天就把米泡好。但是，如果是今年收获的新鲜大米，大约需要30分钟到1小时。

2. 调整煮米的水

一般来说，糙米的水比白米多1.2到1.3倍。如果你想吃硬米，你需要少一点水，如果你想吃软米，你需要多一点水。根据你的喜好来调整。

3. 加点盐，煮得更香

有些人不喜欢米饭的臭味，可以在煮米饭前加一点盐，不仅可以减轻米饭的味道，还可以让米饭的独特味道更加突出，300克的米饭就要抓一个小的盐罐了。

胚芽跟米糠的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。

Answer 2

“五色糙米要泡八个小时才能煮饭。糙米不同于普通大米，质地相对坚硬。一般来说，烹饪前需要在冷水中浸泡八小时以上。这样一来，煮熟的米饭就变得柔软、糯滑、芳香。糙米质地致密，含有较多粗纤维。如果直接烹饪水很难进入芽胚，会混合生长，所需时间会延长。相对而言，会有更多的营养流失。

Answer 3

煮糙米饭一般要泡一到两个小时，煮糙米放水跟煮白米饭放水量不一样。 糙米的质地比较硬,放水的量根据米量多少而定

Answer 4

我们需要泡半个小时或者一个小时，这样可以更加的软糯香甜；他们放的水也是不一样的，我们需要根据比例进行调整。