做菜教学视频：如何做糖醋白菜

Question

如题所述

Answer 1

材料
大白菜300克，精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各少许。
做法
1、将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝。
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上拌匀。再铺上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油，放入花椒炸香，再将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

Answer 2

糖醋白菜的做法  

白菜洗净切好



锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香



先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒



加入少许生抽



一大勺白糖



加入适量的醋



加盖焖至白菜软烂后即可出锅