韭菜鸡蛋虾皮水饺的家常做法大全怎么做好

如题所述

食材
韭菜400克
鸡蛋3个
油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
蚝油适量
虾皮适量
面粉适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1,韭菜 鸡蛋 虾皮准备好
2,适量面粉和成光滑的面团 待用
3,锅内放油,点火,油微热后打入鸡蛋。加一调羹料酒,一调羹水,迅速搅拌鸡蛋,直至全部成为鸡蛋碎
4,韭菜切末,加入食用油搅拌均匀
5,将面团搓长条分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的皮
6,拌好油的韭菜末加入炒好的鸡蛋,虾皮,蚝油,盐,鸡精
7,搅拌均匀,开始包饺子
8,包好的饺子
9,锅里坐水,烧开后下入饺子
10,待水大开之后点入一碗凉水,再次滚开后,再点入半碗凉水,水再开后在点一次
11,第三次点完水,滚开之后,盖盖闷煮一分钟
12,开盖,关火
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