椰蓉面包面团在擀成圆饼的时候，注意哪些点呢？
1.称取面粉和酵母，在面粉中放一窝酵母，盖上面粉；称取除黄油以外的所有配料，放入面包机中；启动揉捏程序；慢慢地，面团开始聚在一起。
2.15分钟后，当你能拉出厚厚的面团时，加入黄油。
3.再次启动揉面程序，20分钟左右，会出现略细、锯齿状的小孔。如果你在做吐司，你需要一层非常薄的薄膜和光滑的圆孔。
4.放在温暖潮湿的地方发酵至2-3倍大，用手压成洞，不会反弹，发酵基本结束。
5.椰蓉馅料配料:黄油25克、细砂糖25克、蛋黄25克、椰蓉50克、牛奶10克。方法:在软化的黄油中加入细糖，搅拌至颜色变浅，体积变大；分次加入蛋液，搅拌均匀；加入椰蓉搅拌均匀；加入牛奶，搅拌均匀，冷藏十分钟。分成6块大小均匀的，聚成团。
6.面团分成6个大小均匀的面片，擀开后松弛10分钟，擀成面片，然后用椰子馅塞好，再合上擀开。
7.将面团擀成椭圆形面片，在一面的顶片上切一个1/3长的口子，注意不要从面片底部滑过。
8.把面片倒过来，从没有切好的那一面卷起来，合上，把两面连在一起。把烤箱转到发酵的地方，放一碗温水进行最后的发酵。发酵时间约45分钟，面团是原来的两倍大。
9.发酵好的面包皮刷一层薄薄的全蛋液，一层就可以了，不要刷太多，这样才能保持烤出来的颜色漂亮。
10.烤箱中层，下管160度，上管190度，可以烤16分钟至金黄色。
11.面包的保存：冷却至室温后，放入保鲜袋中密封保存。如果存放时间较长，直接冷冻，食用前取出来回温度，然后烘烤或等待微波。黄油需要在室温下软化。做椰蓉馅的时候，如果不能是面团，可以多放一些椰蓉或者直接放在冰箱里1个小时，然后揉成面团。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-26
在制作的时候一定要选择高筋面粉，然后也应该加入适量的鸡蛋液和白砂糖搅拌均匀，一定要顺时针搅拌，然后也应该控制好火候，应该控制好时间，应该用超市买的专用的模具来制作，这样制作出来的面包更加好看，吃起来更加的松软。
第2个回答 2022-01-26
嗯需要注意面团是否柔软，是否有小的气孔，是否进行了发酵，配料是否都加全了，可以分成几个小团团，擀的时候要在面板上放一点面，防止面粘在面板上。
第3个回答 2022-01-26
要注意烤面包的时间，一定要注意各种奶油的比例，注意制作面包的方法，还要注意发酵的情况，制作的时候，加入适量的白糖，这些都是要注意的点。
第4个回答 2022-01-26
要注意要注意面粉的成分，还有配料的成分，一定要适量，注意揉面团的时候一定要注意尺寸的大小，要注意擀面团的力度，不能太大也不能太小。
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