作用:
1、人和动物的抗氧化酶，能起到平衡氧化还原反应的作用，提高免疫力。
2、人体必需的微量元素，可以有效防止有害元素的入侵。
功能:
1、抗氧化、抗衰老。人体内的氧化损伤，会导致人的生病、衰老。但是硒可以激活人体自身的抗氧化系统，控制沉降的氧化损伤，预防疾病。从抗氧化作用来说，硒的效果是维生素E的五百倍以上。
2、保护和修复细胞。硒在体内的细胞质中的抗氧化物，具有代谢活性，保护细胞的接触结构，具有减少氧化损伤的作用。
3、提高红细胞携氧能力。硒可以保护红细胞，防止红细胞里面的血红蛋白被氧化。增强携氧能力，维持细胞的正常功能。
4、增强人体免疫力。硒能增强免疫系统的预测与防御能力，认识到身体的病变，还能提高机体的免疫能力，从根本上提高抗病能力。
5、解毒、排毒。硒是带负电荷的非金属离子，在人体内结合带正电荷的有害金属离子，达到消除有毒的金属离子的目的，达到解毒和排毒的效果。
6、癌性肿瘤的预防。既能抑制多种潜在的致癌物质，还能杀伤癌细胞，降低化疗的副作用，减轻晚期癌症患者的疼痛。
好处:
1、增强免疫力
2、防止糖尿病
3、防止白内障
4、防止心脑血管疾病
5、防止克山病、大骨节病、关节炎
6、解毒、排毒
7、防治肝病、保护肝脏