工作方法首先，将准备好的韭菜用清水冲洗干净，然后切成1厘米的小块备用。从油锅里出来，把葱花和虾皮炒熟。加入4个鸡蛋，用蔬菜锅铲翻炒，铲好鸡蛋关火备用。加入切碎的韭菜，撒上适量的盐，倒入芝麻油，搅拌均匀，包裹饺子。第二，投机虾皮炒冬瓜原料：冬瓜、调和油、虾皮。将准备好的冬瓜用清水洗净，去皮切片备用虾皮用水洗净。锅里放油，放入冬瓜翻炒一分钟。加入洗净的虾，翻炒均匀。加一小碗水，小火煨至冬瓜软烂。
虾皮的做法虾皮的营养价值宝宝吃虾皮吗胡椒虾皮配料：虾皮、胡椒粉50g、盐糖。先将准备好的辣椒洗净切成小圈，然后保存备用。虾皮被清除了杂质。锅里倒入植物油(适当多加油)，油热后加入生姜。倒入虾米(虾米也可以和辣椒一起放入锅中)，用小火翻炒。小火翻炒，直到虾皮轻微变色。倒入切碎的胡椒，用小火翻炒。转移适量精盐，虾皮要咸。关火，加入一汤匙白糖，搅拌均匀即可食用。大蒜虾皮配料：虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精、糖。虾皮洗净，大蒜捣碎，干红辣椒切丝。锅内放油至五成热，倒入蒜末和辣椒末翻炒至香。将虾皮倒入洗净晒干的水中，翻炒，用中小火慢慢沥干虾皮加入少许盐、鸡精、糖调味。
虾皮洗净，炒熟；洋葱洗净，切成颗粒，翻炒，沥干。鸡蛋洗净，按照敲鸡蛋的顺序处理，轻轻打散。然后加入虾皮、大葱、调味料一起打散。先将炒锅打湿，然后加入4汤匙色拉油加热至140℃，再加入蛋液，小火翻炒即可。第四，蒸虾皮蒸蛋配料：虾皮、鸡蛋、葱。将鸡蛋打碎，在温水中加入少许盐，将蛋液与水混合并搅拌均匀，温水与鸡蛋的比例为1: 1。蛋液打好后，换成盘子，然后加入虾皮。然后把它放在蒸锅里，用大火蒸。确切时间是十二分钟。出锅的时候滴点香油，撒上葱花。
去根洗净，切成葱花；把豆腐切成厚条。虾皮洗净，放入盐、胡椒面、葱花、味精，拌匀，然后将层层豆腐条放入锅中，大火蒸5分钟，冷却。第五，煲汤虾皮紫菜汤配料虾皮、紫菜、骨头汤、鸡蛋、大蒜。洗大骨头，用开水洗血。加入姜片煨2小时。取适量汤，煮开。放入紫菜，打碎鸡蛋，放入盐味精。起锅后加入脆皮虾和蒜花。第一种是比较常见的吃法，比如煲汤的时候放一点，或者填饺子的时候放一点；第二种吃法是将虾皮洗净晾干，然后撒粉，煮饭煲汤时放入，提神补钙；第三种吃法很好，就是洗虾皮炸虾皮，香脆，小孩子很喜欢。