香菇表面变白了，还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

香菇表面变白尽量不要食用。
任何东西发霉后都不要食用，有的人看到只有食物表面发霉，以为剐掉或切掉霉变部位后，就可以食用了，其实，霉菌的“毒素”已经渗透到食物的内部，霉变的食物是致癌物。
发霉食物中的霉菌能产生毒素，这些霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，都有很强的致癌作用。并且，不同的霉菌毒素的毒性作用不同，有的能对肝脏、肾脏造成损伤，有的能引起神经系统的症状，有的能导致皮肤炎症。
香菇是菌类，食用益处多，但是一旦香菇发霉了，食用过多还会中毒。

香菇表变发白不能吃。

Answer 2

已经变质了，长了霉菌，不可以食用。
食物霉变也就是食物霉烂变质，这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康带来致命的伤害。 因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质——黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行破坏。作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解转化，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会伤害肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。

Answer 3

　干香菇由于在保存的过程中，受潮变质发霉，这个已经说明香菇已经坏掉了。发霉的物质里面，含有大量的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素（白色的表面）剂量大了可以中毒，长期服用可以致癌。
　　所以这样的香菇是已经不能食用了。

Answer 4

可以吃 香菇不白 不干 怎么叫香菇 放阳台通风处 风干才是香菇 新鲜的是花菇

Answer 5

菌类食品放久了还是最好别吃了，有可能会产生毒素的