水煮猪肉白菜，放的醋有点多太酸了怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

“
、加入清水稀释，汤汁太多的话可以倒出汤汁，加入清水后再炖煮一下。
2、将酸菜多冲洗几次，也可以将酸菜切碎了再冲洗，冲洗之后要浸泡一段时间。
3、用温开水或者淡盐水浸泡酸菜，可以浸泡几遍，中间记得换水。
4、炒酸菜的时候可以多放点糖，用糖的甜味中和酸菜的酸味，不过糖不能放太多，不然酸菜味道就不伦不类了。
5、炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料，例如辣椒、葱蒜等，根据酸味的大小添加适量的调味料。
6、炒酸菜的时候多放点盐，当然盐也不能太多，不然就会咸。
7、在水里加入小苏打，然后将酸菜浸泡在小苏打水中一段时间，利用小苏打的碱性中和一下酸菜的酸味。
”
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Answer 2

猪肉白菜炖粉条是一个非常经典的北方家常菜，很多北方小伙伴，吃着猪肉白菜炖粉加上一碗米饭直接能吃到膨胀。下面我们一起来做一下吧。
食材清单
主食材：带皮五花肉、嫩白菜、宽粉条；

配 料：冰糖、红辣椒、葱、生姜；

调味料：生抽、老抽、盐；

做法步骤

1 把五花肉洗干净，用刀把皮肉表面一些油渍、脏东西给刮干净……然后切成大概5毫米的厚度，用料酒、生抽葱抓匀腌制15分钟左右。切的时候可以根据自己的情况来，薄厚的话其实没有多大关系，不过切的均匀一点的话能更好地让肉生熟一致。

2 把白菜洗干净切成段，白菜帮比较厚，可以片一下，这样在锅里更好成熟。接下来就是热锅，把之前切好的五花肉放进去就可以了，可以少放一点花生油，因为五花肉本身就有有肥肉的部分，自然而然的就会有猪油出来的。可以先用小火慢慢的把五花肉炒到两面都金黄色的时候就可以把红辣椒、葱、生姜片和切好的白菜段放进去一起翻炒了。

3 接下来就是放粉条啦！前提是我们要在五花肉和白菜炒大概5分钟的时候有香味散发出来就可以加入清水（这里想要快一点的话可以加入开水的，它会很快的沸腾起来），再把我们的调味料生抽、老抽、料酒、盐一起加进去调味。等水煮开了就可以用中火焖煮半个小时左右。这里相信大家都会有一个疑问，就是我们的粉条需不需要提前用水泡呢？答案是当然可以不用啦，因为后面煮的时间很长，粉条自然都会熟的大家可以放心呢。不过有些小伙伴习惯事先泡一下的话当然也是可以的。
小提示：
猪肉炖白菜，我们在选择猪肉的时候最好是选五花肉哦。因为五花肉肥瘦比较均匀，吃起来不会因为肥肉的油腻，也不会因为瘦肉的干涩。本回答被网友采纳

Answer 3

如果你做的这道菜放的醋太多的话，那么可以准备一小碗清水，吃的时候用清水把菜稍微涮一下，这样可能就不是很酸了。

Answer 4

水煮猪肉白菜，放的醋多点拉太酸了再加点糖和老抽就可以的，我们在做菜时就是这样解决的。

Answer 5

这个东西啊水煮猪肉白菜放的醋多了啊千万不要放盐一放眼这个肉就没味儿了我建议你放点糖。加点鸡精。放点蚝油这样调换一下三分能减去不少，再加我们经常这样做。