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如果做菜醋放多了,有什么办法可以让菜不那么重的醋味和酸味吗?
如题所述
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推荐答案 2018-09-07
炒菜的时候如果醋放多了,可以拿一个去皮后的皮蛋,弄烂了,放到菜里,就可以中和醋的味道。如果做汤的时候醋放多了,可以在里面放一些米酒,醋的味道也可以中和掉一些。
如果菜可以是酸甜的,可以加些糖。如果可以炖煮的,可以多煮些时间,醋会浑发。
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其他回答
第1个回答 推荐于2018-09-07
太酸:醋放多了,可将一只松花蛋捣烂加入汤内,能有效地减少酸味. 做菜时,如果醋放多了,加一点米酒就会调轻酸味. 太辣:炒菜时加辣椒太多了,可放入一个鸡蛋同炒,辣味可以减少. 太苦:瓜太苦时,滴入少许白醋即可
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第2个回答 推荐于2018-09-07
如果你在做菜时不小心醋放得多了,你可往菜中再加点酒(几滴,可根据醋放入量多少来加酒),可使原有醋的酸味减轻。
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第3个回答 2018-02-10
做菜醋放往菜再加点酒(几滴根据醋放入量少加 酒)使原醋酸味减轻,或者加点白糖和辣椒,让味道中和一下。或者多炒一下,放点水也是可以的。
第4个回答 2018-02-10
基本没啥太好的办法,可以放点酱油什么的中和下,或者再多炒一会让醋挥发下,或者再加点菜进去。但最后的味道会变差的。
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菜
放多了醋,
用
什么
中和
答:
做菜醋放多了办法:1、如果你在做菜时不小心醋放得多了,
你可往菜中再加点酒(几滴,可根据醋放入量多少来加酒)
,可使原有醋的酸味减轻;2、做菜时醋放多了,可将一个松花蛋捣烂放入,酸味就减轻了;3、可以放稍许的白糖,这样味道很好,吃起也爽口;4、酒能将醋的味道减轻,因为醋的主要成分...
如果做菜醋放多了,有什么办法可以让菜不那么重的醋味和酸味吗?
答:
炒菜的时候如果醋放多了,
可以拿一个去皮后的皮蛋,弄烂了,放到菜里,就可以中和醋的味道
。如果做汤的时候醋放多了,可以在里面放一些米酒,醋的味道也可以中和掉一些。如果菜可以是酸甜的,可以加些糖。如果可以炖煮的,可以多煮些时间,醋会浑发。
做菜
时
醋放多了
该如何补救?
答:
1、如果你在做菜时不小心醋放得多了,
你可往菜中再加点酒(几滴,可根据醋放入量多少来加酒),可使原有醋的酸味减轻
。2、做菜时醋放多了,可将一个松花蛋捣烂放入,酸味就减轻了。3、可以放稍许的白糖,这样味道很好,吃起也爽口。4、大火加热一段时间,让醋挥发。5、加入少量的面碱、小苏打...
菜太酸了怎么办?
答:
方法如下:1、做菜如果不小心醋放多了,
比较快捷的方法是加适量白糖,,多炒一会儿,醋在热锅中挥发得比较快,酸味能有效减少
。2、炒菜时醋放多了,也可以可在菜中放入少许苏打粉,再烧一会,酸味会很快减轻。3、炒菜时不注意醋放得多了,可往菜中再加点酒,可使原有醋的酸味减轻。4、如果不是白...
做菜
时
醋放多了
怎么办?
答:
3、加白糖 加白糖也是解决
醋放多了的
一种
办法,
白糖是生活中较为重要的调料之一
,做菜
时经常使用。加白糖可以缓解较为浓郁
的酸味,
还可以提升食物的食用口感,使用时方便简单。4、加小米椒
如果不
小心把食用醋倒入太多,那也不要紧
,可以
再放入适量的小米椒,可以中和
菜的酸味
。
菜里面
醋放多了,放什么
会
不
酸一点啊
答:
可以放
白酒缓解酸味。酒能将醋的味道减轻,因为醋的主要成分是乙酸,酒的主要成分是乙醇,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯,形成微甜的味道,吃起来就不会有太酸的感觉了,注意不要加太多。菜里面
醋放多了,
还可以放少量白糖,可以缓解
酸味,使
口味和谐。炒菜时在放盐之前加入少许糖,还能提鲜。
做菜醋
精
放多了
怎么办,该
放什么
缓解一下,本来就想去去腥味,结果现在有...
答:
放糖或者碱面。仅能去除一部分
酸味,
并不能有效改善菜品的味道。建议:1,将就吃吧,实在吃不下,就倒掉,当是积累厨艺经验吧。2
,如果
菜品很珍贵,那就清水漂洗后,再回锅加工。3,有效去除腥味。清洗食材时加白酒和姜汁。白酒10元一瓶的即可,很容易买到。姜洗净拍碎,放碗内捣几下,汁就出来了。
炒菜醋放多了,
怎么挽救
视频时间 00:12
醋放多了
如何去掉
酸味
答:
醋放多了拿什么中和,
醋放多了可以
加入一些小苏打,酒或者是白糖来中和酸味,下面我们一起来看看具体的方法,加点酒,如果在做菜时不小心将醋加多
了,可以
按照加多了
的醋
的量来加入一些酒,就能将醋的味道减轻;因为醋的主要成分是醋酸,也就是乙酸,而酒最主要的成分是乙醇,乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯...
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