牛肉很贵，但超市里的酱牛肉为什么那么便宜

如题所述

推荐答案 2019-03-30

为什么超市的卤牛肉这么便宜？

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第1个回答 2018-03-09

这是牛肉本身比较贵，牛肉酱一般都是用的边角料来制作，制作酱牛肉时，多采用高压注射技术，将盐水、糖、鲜嫩剂和香辛料，直接注入牛肉中入味，通常注射的腌制液重量大约为肉重的20%左右。还有合成技术，比如注入大豆蛋白、花生蛋白、蛋清蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等添加物。美其名曰改进口感、增加营养成分。最终产品甚至可以比生肉的重量还要多50%以上，其结果成本价格自然下降、售价也便宜。本回答被网友采纳

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牛肉价格很贵,为什么超市中的酱牛肉却那么便宜?答：因为超市的牛肉都是不新鲜或者快过期的，为了不积货坏掉，就会低价销售给我们。逛超市的家庭主妇一定会知道，超市都会有卖一种酱牛肉，肉质鲜嫩，十分入味，口感极佳。经常有去超市买菜的人就知道了，超市里面的肉一般都是要六七十元一斤的，不同部位的价格也是不一样。而超市里面除了生牛肉之外，还有一些...

为什么超市的酱牛肉那么便宜?答：所以我们应该大致了解一下牛肉的价格，一般1斤牛肉能出6两酱牛肉就不错了，如果特别便宜，很可能是有填充物，食用胶或其他蛋白。抛开别的因素，其实这些蛋白可以提高产品的营养价值，同时也提高产品的保水性，改善口感。如果是有包装的，你可以仔细看配料表，只要明确标注也并没什么不好。当然，如果你对...

牛肉很贵,但超市中的酱牛肉为什么那么便宜答：很多酱牛肉很便宜，味道口感很好是有原因的。首先不会选用当地的牛肉，一般都是进口的牛腱子，即使都有合格的手续，也是非常便宜。还不说那些走私过来的牛腱子。我国的人口众多，本土的饲养很难满足老百姓的需求，大部分还是需要进口的。国外的外国人都是不会吃牛腱子，因为其不爱吃带筋的卤肉或者其烹饪...

为什么牛肉很贵,但超市中的酱牛肉却那么便宜答：制作酱牛肉时，多采用高压注射技术，将盐水、糖、鲜嫩剂和香辛料，直接注入牛肉中入味，通常注射的腌制液重量大约为肉重的20%左右。还有合成技术，比如注入大豆蛋白、花生蛋白、蛋清蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等添加物。美其名曰改进口感、增加营养成分。最终产品甚至可以比生肉的重量还要多50%以上，其结果...

为什么超市里新鲜的牛肉那么贵,而酱牛肉却非常便宜呢?答：第1种速冻牛肉其实说到冷冻的事物大家都不感兴趣，不管是什么也不新鲜，对比现在的牛肉价钱肯定是要低一些的，而超市的酱牛肉里边使用了冷冻牛肉制作成的英语，由于全是腌渍过的，因此在吃的时候压根尝不出来是不是新鲜。第2种不新鲜的牛肉超市里边做的酱牛肉毫无疑问要用超市里边的牛肉制作出去的，极...

牛肉价格很贵,为什么超市中的酱牛肉却那么便宜?答：酱牛肉的制作过程，是将一斤的生牛肉只能制作成半斤的酱牛肉，也就是说你花70块钱买两斤牛肉只能换来一斤酱牛肉，但是超市里的酱牛肉却很便宜，主要是因为它的来源不良，与肉的质量不是太好导致的。首先他是不会选择当地的优质生牛肉去制作，那样的成本不太乐观。他只是将一些不太新鲜的，放置时间过...

时下鲜牛肉35元一斤,为什么超市的酱牛肉那么便宜?答：在超市，生牛肉是新鲜的，所以应该每天保持牛肉的新鲜。然而，酱牛肉炖了很长时间。因此，一些超市将使用从过去进口的冷冻牛肉来制作五香酱牛肉。而且这些进口冷冻牛肉的价格也会更便宜，因为一般来说这些酱牛肉是用牛筋肉制成的，而外国人主要吃牛排，不煮这些牛筋肉，所以在国外几乎没有人喜欢吃这些肉，...

为啥超市里的酱牛肉那么便宜?答：超市里的酱牛肉那么便宜是因为里面的牛肉不是真正的纯牛肉，也可能是因为酱牛肉的保质期快要到了，所以降价处理。

超市中的酱牛肉为什么那么便宜?答：实际上，很多便宜的酱牛肉关键就在肉上，而且一般来说，很少有病死牛肉会大批出现，这是很容易被发现的。很多网传使用进口牛肉特别便宜的说法虽然存在，但这种牛肉虽然价格有优势，但还是达不到用来做酱牛肉那么划算。所以事实就是：便宜酱牛肉使用的是大龄猪的腱子肉。猪腱子+牛肉香膏，卤出来的酱牛肉...

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