角瓜鸡蛋陷饺子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料
角瓜 2个
鸡蛋 3个
胡萝卜 半根
大蒜 3瓣
橄榄油 一大勺
十三香 适量
鸡精 少许
老抽 一大勺
角瓜鸡蛋馅饺子的做法
洗蔬菜。

挖瓤。角瓜切开，把里面的瓜籽和瓤用小勺挖干净？

擦丝。用擦板把挖过瓤的角瓜擦丝，一定要用擦板，不然你会被累坏的。

继续擦丝。胡萝卜也擦丝。

沥水。角瓜丝放入盆中，一边放盐一边用手揉，因为盐能把角瓜中的水分沥出来。不要怕盐多，一会做馅时少放些就是啦。

剁馅。角瓜丝和胡萝卜丝放在案板上随意剁几下，不需要太细。然后放入馅盆中。

煎鸡蛋。多放些油，油热了之后倒入蛋液搅拌，即使关火，蛋要嫩才好吃，完事后放入馅盆中，和角瓜胡萝卜一起就好了。哇，颜色好漂亮

调馅。放入橄榄油，蒜末，香油，十三香，鸡精，盐，顺着一个方向搅拌均匀即可。

饺子皮是买的，自己做太累，但买的也有缺点就是太厚了。

包饺子啦。好饿好饿。

煮饺子，一定要水开了之后放进去，开三开吧，饺子飘上来就ok了。

完毕，想吃吗？

Answer 2

角瓜也叫西葫芦，富含水分，有润泽肌肤的作用，还可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 里面放了虾皮吃起来就更鲜了，还可以补钙。
1 鸡蛋加少许盐搅匀
2 热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
3 角瓜用擦板擦成丝
4 用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
5 面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
6 虾皮洗净，葱切末
7 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
8 饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
9 按扁，擀成饺子皮
10 取一面皮放入适量的馅
11 再对折，捏成饺子
12 锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
13 锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。本回答被网友采纳