酿口蘑的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

蘑菇200g

调料
食盐
适量
生抽
适量
元贞糖
适量
芹菜
少许
酿口蘑的做法
1.蘑菇去掉蒂，洗净。

2.肉剁成肉糜。

3.蘑菇蒂切碎。

4.和肉糜放在一起，加糖、盐、生抽搅拌。

5.芹菜切碎。

6.放在肉糜里拌匀。

7.用手把抓肉糜抓成球形。

8.放在蘑菇上。

9.全部做好，放在蒸锅上蒸15分钟。

10.小碗里放淀粉，加水调成芡汁。

11.锅里放水，烧开，加少许盐和糖。

12.倒入芡汁搅匀。

13.关火，放少许老抽调处颜色，搅匀。

14.淋在丸子上。

Answer 2

酿口蘑的做法

蘑菇去掉蒂，洗净。

肉剁成肉糜。

蘑菇蒂切碎。

和肉糜放在一起，加糖、盐、生抽搅拌。

芹菜切碎。

放在肉糜里拌匀。

用手把抓肉糜抓成球形。

放在蘑菇上。

全部做好，放在蒸锅上蒸15分钟。

小碗里放淀粉，加水调成芡汁。

锅里放水，烧开，加少许盐和糖。

倒入芡汁搅匀。

关火，放少许老抽调处颜色，搅匀。

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Answer 3

健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

新鲜口蘑

五花肉一小块

鸡蛋1个

红椒

葱

淀粉

盐

生抽

酿口蘑的做法
1.将口蘑的根部拔出，用小勺子在口蘑的褶皱和部分口蘑肉挖去，象一个小碗
2.五花肉剁成肉末，鸡蛋打散，葱切成葱花，红椒切丁，多余的口蘑碎剁成小丁
3.肉末加鸡蛋液和淀粉，调入适量盐，2小勺生抽，顺时针方向搅打上劲
4.将搅打好的肉末用小勺填入口蘑中
5.油锅七成热将口蘑酿肉面朝下，煎至金黄，捞起，备用
6.油锅七成热，倒入口蘑丁翻炒2分钟，加水两小碗，煮开后，轻轻将口蘑酿肉面朝上放入锅中，盖上锅盖，中火煮5-8分钟，撒入红椒丁，加适量盐，继续煮2分钟，撒葱花即可