等电点的大小怎么判断

如题所述

通过以下两种方式进行判断:
1、可以通过改变 pH 值,测定酶活性的变化,推算出等电点的大小。
2、通过不同浓度的等渗液,寻找酶浓度与等渗浓度相等时的点,就可以确定酶的等电点大小。
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