一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑，富有弹性和粘性的食品，来源于中国。又叫草饼，浙江地区叫麻集或“麻糍”。传统麻薯由糯米粉蒸熟后包馅做成，但产品保质期短，容易发硬等，针对以上缺点，推出新品、增加利润，推出麻薯预拌粉系列，使现在的麻薯保质期长、柔软抗老化，产品花样多，如象雪媚娘、麻薯等。
世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性），台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻集的说法，实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。
扩展资料：
1、适宜人群：一般人群均可食用麻薯。
2、禁忌人群：减肥人群不宜多食麻薯。
3、功效：健脾养脾、养胃健胃、有助发育。
参考资料来源：百度百科-麻薯
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