• 所有问题

    • 上海河虾的做法大全

    如题所述

    举报该问题
    其他回答
    第1个回答  2021-01-08

    老上海油爆河虾的用料

    河虾 350克料酒 2勺酱油 2勺姜 3片糖 3克醋 2勺葱 2根

    老上海油爆河虾的做法步骤

    将做法保存到手机

    步骤 1

    1，河虾洗净控干水分备用

    步骤 2

    锅里放多点油，油热下河虾炸，炸到虾壳脆脆的了，盛出装盘

    步骤 3

    space

    倒出大部分油，锅中留底油，下姜片。加入料酒、生抽、糖、醋，熬至汤汁有点粘稠，倒入河虾翻匀出锅撒葱花


    相似回答
    上海河虾的做法大全答：步骤 1 1，河虾洗净控干水分备用 步骤 2 锅里放多点油，油热下河虾炸，炸到虾壳脆脆的了，盛出装盘 步骤 3 space 倒出大部分油，锅中留底油，下姜片。加入料酒、生抽、糖、醋，熬至汤汁有点粘稠，倒入河虾翻匀出锅撒葱花
    上海油爆虾的正宗做法答：油爆虾做法：用料：河虾250克，大蒜3个，生姜5克，适量的大葱，适量的料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺蜂蜜。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。步骤：第一步：准备好所有食材：河虾，大蒜，生姜，大葱以及各种调味品。第二步：先调酱汁：在碗里倒入一勺生抽，一勺蚝油，两勺料酒，半勺蜂蜜，...
    油爆河虾的做法上海菜窍门答：上海油爆河虾的做法：1、青壳河虾剪去头须和虾脚，用清水洗净控干后待用。2、在炒锅里倒入足量的食用油，烧至将沸时倒入河虾，炸至虾壳呈红色时出锅沥油。3、把炒锅里的热油全部倒出来，加黄酒、生抽、白糖、醋、盐、大葱末和姜汁。4、煮至汤汁稠粘时下入炸好的河虾，转大火快速翻炒均匀即可...
    上海汪姐私房菜河鲜一锅怎么烧?答：一、河鲜一锅的烧制方法 1、准备食材：鲫鱼、河虾、黄骨鱼、河蟹、鸡精、味精、盐、猪油、白醋、姜 2、把鲫鱼、黄骨鱼鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏处理干净，鱼肚子里的黑膜处理干净，冲洗干净，河虾去除虾线、虾头洗干净，河蟹也处理干净备用。.3、起锅烧油，锅里加入一点油，再加入一点猪油，为了防止粘...
    上海菜怎么做答：做法：河虾剪去胡须，虾钳，并洗净。葱姜切沫，辣椒切丁。热锅，放入猪油，待其融化冒烟后先爆香葱姜沫再放入河虾。也可用其他油，但记得油的量要多。如果太少，虾壳就不容易被炸得酥脆。加入老抽15ml，生抽15ml，盐适量，以及辣椒粒，略微翻炒后，倒入料酒，盖上锅盖闷2分钟。关火，加入糖，继续...
    虾除了做干锅外,还有哪些烹饪方式更受大众喜爱?答：其实虾的做法很多，比如蒸、油焖、香煎等等。此外，还有一道著名的传统菜肴，名叫——醉虾，这是上海和宁波的特色菜。对虾的新鲜度很高，所以必须使用活虾，必须使用活河虾。醉虾，顾名思义，就是把活虾放入酒中，使其发昏。味道略腥，有吃生虾的感觉。可能对某些人来说很好吃，但对我来说只需要...
    如何在家做醉虾?答：其次，准备料汁，拿出一个小碗，倒入生抽、香醋、香油、南乳汁，比例是3：1：1：1。南乳汁就是腐乳的汤汁，加热它腌制更入味，而且香味更浓郁。在切葱蒜、蒜末、姜蓉、鲜辣椒圈，放进去，在放少许白糖，搅拌均匀。（醋可以用柠檬汁代替）最后，有2个方法，第一个是把配好的料汁倒入上面的虾碗里，...
    酱油虾最正宗的做法窍门答：按照这样的做法，无论是何时的河虾都能一口吃掉全都不剩下。吃虾有什么难的？一口解决了呗~没想到本帮菜餐厅做出的温州鱼饼，如此地道。鱼肉打出来的“饼”，切成块状配酱油醋吃，单吃还是配饭都是美味。3.2万阅读 搜索 酱油虾的做法 上海正宗酱油虾 苏州酱油虾的做法大全 酱油虾的做法图文 上海...
    有哪些经典的上海本帮菜?答：油爆虾本帮菜使用小河虾来制作，油炸两次，把虾壳和虾肉油炸到分离，用酱油，白糖和鸡精一起炒出来。咸中带甜，虾壳酥脆，虾肉爽嫩。响油鳝糊黄鳝煮熟，用竹签子化开成丝，锅中放猪油加入葱姜末一起炒鳝鱼丝，放入酱油和白糖、料酒一起烧煮一下，然后用淀粉勾芡，最后在炒好的鳝糊上面撒上胡椒...
    大家正在搜
    上海人最爱的油爆河虾黑椒牛仔骨的做法上海河虾的吃法和做法油焖河虾怎么做好吃又简单上海油爆小河虾的做法大全炝河虾的做法大全河上海呛虾的做法大全视频上海做法炝河虾上海呛虾的做法和调料窍门
    相关问题
    河虾怎么做好吃？美味河虾的做法大全
    上海油爆虾的正宗做法
    好吃的上海元宝虾怎么做好吃又简单，做法
    上海正宗腐乳虾的做法
    爆虾的做法步骤图，上海油爆虾怎么做好吃
    油爆虾的做法上海菜
    上海油爆虾的做法，上海油爆虾怎么做好吃，上海
    河虾怎么做好吃