除了煮虾，你还做什么？
大家好，我的回答是：煮虾最简单的方法就是煮，也叫煮虾。煮虾最能保持其新鲜度和原味。只需加入一点水和几片姜，然后滴一些油。煮虾又甜又好吃。
那么，除了煮虾，我还能做什么呢？
其实虾的做法很多，比如蒸、油焖、香煎等等。此外，还有一道著名的传统菜肴，名叫——醉虾，这是上海和宁波的特色菜。对虾的新鲜度很高，所以必须使用活虾，必须使用活河虾。醉虾，顾名思义，就是把活虾放入酒中，使其发昏。味道略腥，有吃生虾的感觉。可能对某些人来说很好吃，但对我来说只需要尝一次。
今天分享一个常见的做法，一般都是家里做的。青椒焖大虾简单好吃，适合全家人一起吃。
【青椒大虾】——味美、嫩、鲜、甜、脆
【成分】:虾、青椒、生姜
[制造步骤]
第一步：取下虾头，剥去虾壳，清洗干净，放在刀板上，横向切开，取出虾丝。(提示：虾横切时，注意不要用力过猛。将虾切成三分之二。)
第二步：将青椒洗净，切成两半，但去掉里面的青椒籽。切成条后，切成丁，姜切成姜丝。
第三步：锅热后，倒入少许油，加入姜丝，然后倒入青椒翻炒至变色变软。(小贴士：炒青椒时，大概需要1分钟。想吃脆皮的可以缩短时间。)
第四步：将对虾放入锅中，用小火煎至底部有点焦，翻面，加入少许酱油和盐调味，翻炒均匀。
成品图：可以开始吃一顿香脆爽口的青椒炖大虾了。
[青辣焖对虾提示]
1.虾是容易煮熟的海鲜。如果煮得太久，虾肉会变硬，所以不要煮得太久。
2.在这道菜里，虾壳被剥掉。虾壳一起炸，可以炸虾油，味道会更香。
3.也可以选择红辣椒、芹菜或洋葱作为配料，也可以加入一点洋葱或大蒜，使味道更加丰富。
我在这里分享一下除了煮虾还有什么要做的。其实做虾的方法很多，方法也挺简单的。只要在家多学习方法，相信也能吃到好吃的虾。虾有什么不同的烹饪方法吗？欢迎留言，感谢大家的好评、支持和关注。
大虾的吃法相当多，干锅虾是外边儿餐馆喜欢做的菜，自己吃下很少有人会做干锅虾，虾的最简单最受欢迎的烹饪方式就是水煮，也就是我们常说的盐水虾。
准备半斤的河虾，葱、生姜、花椒、大蒜、香醋、盐。
河虾放水里冲洗干净，如果你比较有耐心，可以用剪刀将河虾的腿和胡须剪掉，去掉虾线。锅里接冷水，小葱洗干净整根放进去，生姜切几个大片放入锅里，再放入十几粒花椒，锅里放两勺盐，处理好的河虾倒进锅里，盖上锅盖开火煮。虾子红了就关火，捞出装盘即可食用。
虾线随便去不去，虾线实际上就是虾子的大肠，有的人觉得河虾都是吃草的，而且虾线很细可以忽略不计，有的人则是比较嫌弃虾线。去虾线最简单的办法并不是用牙签从虾尾的背部挑，而是掐住虾尾最末梢的那个小黑点往外抽，一掐一抽就把虾线去掉了。在煮之前去虾线有一个缺点，这个缺点就是煮出来的虾肉很松散不够紧实没有弹性。
我建议大家做盐水虾最好不要提前去虾线，不喜欢吃虾线的可以在煮熟之后吃的时候慢慢去虾线。这样能够保证虾仁肉质紧实富有弹性。
煮盐水虾放花椒的作用是激发出虾肉的甜味，很多人去饭店里吃盐水虾都会觉得饭店的盐水虾肉质鲜甜，以为饭店大厨用什么调料腌渍河虾了，其实没有，河虾本身就是非常鲜美的，不需要过分复杂的调料来制作。你只需要记住做盐水虾的时候放点儿花椒粒就行了。
盐水虾可以蘸着香醋食用，如果你觉得香醋味道层次太简单了，还可以拍点蒜末放进香醋里面，这样河虾吃起来就更加有味儿了。