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鸡腿的炸制方法
炸鸡的制作
方法
有哪些?
答:
炸鸡是一种受欢迎的全球美食,尤其在美国南部和韩国等地极为流行。炸鸡的制作
方法
多种多样,但基本的步骤包括准备鸡肉、腌制、裹粉和
炸制
。以下是一些常见
的炸
鸡制作方法:传统南方炸鸡:准备:选取新鲜的整鸡或分割好的鸡肉部位(如
鸡腿
、鸡翅)。腌制:使用盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉等调料腌制鸡肉,...
炸鸡腿
怎么做?
答:
3.准备适量的面粉,先加入适量的清水搅拌至没有面疙瘩,再分次加入清水调成细腻的面糊,另外准备适量干面粉和面包糠备用。4.
鸡腿
腌好以后,先裹一层面粉再裹一层面糊,再裹一层面粉和面糊,最后粘上面包糠,这样炸出来更加香酥。5.全部处理好以后我们开始
炸制
,把锅烧热多倒一些植物油,油温五成热...
油炸
鸡腿的
制作
方法
答:
主料:琵琶
鸡腿
5个、生姜2勺、盐1勺、洋葱碎少许、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺。辅料:脆炸粉、面粉1勺、淀粉1勺、油适量、面粉1勺、玉米淀粉1勺、盐1勺、五香粉1勺、蛋液、鸡蛋1个、盐1勺、五香粉1勺。做法如下:1、把鸡腿切开,把它倒过来。2、加入姜、盐、洋葱、料酒、蚝油拌匀。外观水平...
炸
鸡翅怎样炸会又酥又脆?
答:
其实炸鸡还需要根据油温的高低、被炸的食品大小来决定时间的长短。一般的家庭不可能炸整只鸡,所以这里只介绍
炸鸡腿
和炸鸡翅。1、炸鸡腿:如果油温比较高,大概需要五到六分钟即可。如果油温比较低,则需要将鸡腿在油锅中炸八至十分钟左右才能全熟。炸
鸡腿的
时候还要随时注意掌控油温度数,油温过高会导致...
炸鸡腿
步骤
答:
10.同样的
方法
把其它两个也做好,把
鸡腿
抖一抖把多余的燕麦片抖掉,放盘子里备用。11.捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉,用手抓一抓,使得面粉可以固定在鸡腿上,便裹好了,依次做好,静置几分钟,下面开始
炸鸡腿
。12.捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟,好了香炸鸡腿做好了,看着有食欲吧...
空气炸锅做
鸡腿的
家常
方法
答:
1.材料:去皮去骨
鸡腿
、姜片、熟白芝麻、孜然粉、料酒、酱油、盐、白胡椒粉。2.将去皮去骨的鸡腿肉和姜片放入大碗中,加入适量料酒。3.加入适量的酱油。4.加入适量的盐。5.加入适量白胡椒。6.抓匀,腌制2小时。7.接下来,在空气炸锅
的炸
篮上铺铝箔纸,刷上油。8.加入腌制好的鸡腿,刷上油。9....
大
鸡腿
可以直接炸吗?能不能熟?
答:
大
鸡腿炸制
时间一般在八到十分钟等到大鸡腿飘起即可炸好。油最好用起酥油,起酥油炸制肉食品类比较柔和,不容易炸糊。油温控制在180度,油温低了炸不熟,油温高了容易炸糊。在
炸制鸡腿
时一定要先拿出来解冻,解冻完成才可以下油锅,否则,可能外面熟了,里面还是凉的。以上讲解
的方法
是我做炸鸡这几...
请问
鸡腿
,鸡翅该怎么炸?才能里面熟,外面不焦?
答:
主料:
鸡腿
2只 辅料:油适量、裹炸粉100g、奥尔良腌料1包 1、鸡腿切几刀,用腌料腌制一晚。2、裹炸粉和水按1比2的比例混合,拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。3、放入裹炸粉,边裹面粉,边按压,揉搓。4、鸡腿反复裹糊、裹粉。5、油烧热,放入筷子周围冒小泡,即可放入鸡腿,改小火慢炸。...
如何腌制炸鸡和
鸡腿
答:
【炸鸡、
鸡腿
工艺流程】一、所需的原料 1 、冻品:鸡翅中、鸡腿、鸡翅根、鸡柳、腿丁肉、去凶皮肉。2 、油炸专用油:油炸起酥油或棕榈油。3 、炸鸡粉:美式香酥炸鸡粉、风味麻辣炸鸡粉、美式香蒜炸鸡粉、美式香辣炸鸡粉。4 、奥尔良腌制料、香辣腌制料、原味腌制料。二、制作
方法
:√ 腌制方法:...
脆皮
炸鸡腿
怎么做?
答:
利用熟化时间开始制作面糊:将2汤匙面粉、1汤匙淀粉、1汤匙盐和1汤匙胡椒粉放入碗中,搅拌均匀备用。准备一个空碗打入一个鸡蛋,放一勺面粉进去,倒入小半瓶纯牛奶搅拌均匀。将腌制好的
鸡腿
放入面糊中,包一层,再包一层面粉,抖掉多余的面粉。将油倒入锅中,至六成油温,炸至表面微黄后捞出,再升高...
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